Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет. В элегантном аромате раскрываются тона персиков, цитрусовых с нюансами белых цветков и легкими бензольным оттенком. Круглое во вкусе с хорошо сбалансированной минеральностью, свежей кислотностью и продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасная пара для блюд из рыбы и морепродуктов, белого мяса и овощей, а также мягких сыров.
Это интересно!
Виноградники располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз более 12 лет. Почвы каменисто-мергелевые.
Выдержка: в течение 8 месяцев 15% в бочках из французского дуба, 85% на тонком осадке с батонажем в стальных емкостях. Затем не менее 3х лет в бутылке.
Виноград собирают вручную с отдельного участка. Мягкое прессование целых гроздей, используется только сусло самотек. Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
