Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет. Вино покоряет насыщенным, плотным, элегантным, сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, приятной ягодной терпкостью, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием с ванильными и шоколадными штрихами. У вина многогранный, богатый, соблазнительный аромат с манящими нотками темной вишни, чернослива, тутовника и фиалки в обрамлении нежных сливочных и шоколадных нюансов.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать с мясными блюдами, особенно из баранины или говядины, дичью и мясом на гриле, зрелыми сырами.
Это интересно!
"Декантер" Саперави Коллекционное — красное сухое выдержанное вино из винограда сорта Саперави, который выращивается на лучших виноградниках компании в географической зоне "Сенной" Таманского полуострова. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации в контакте с мезгой при контролируемой температуре в пижажных винификаторах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 24 месяцев, а после бутилирования — еще не менее 36 месяцев в подвалах винодельни. Главный винодел компании лично дегустирует вино после длительной выдержки, оценивая его зрелость и качество. Винтаж 2016 года был выпущен в количестве всего 2697 бутылок.
Все вина коллекции "Декантер" рекомендуется декантировать перед подачей, используя декантер, для полного раскрытия аромата и удаления возможного естественного осадка. Именно из-за этой рекомендации коллекция и получила свое название.
