Вкус и аромат
Сассикая - это вино, которое не похоже на другие. Это красное вино с глубоким рубиновым цветом и богатым ароматом, в котором переплетаются нюансы черной смородины, темных ягод, лаванды, минералов и специй. Это вино обладает полнотелым, гармоничным и сочным вкусом, в котором звучат тона смородины и кедра. Это вино - идеальное сочетание мощности и изящества.
С чем сочетать?
Подходит к разным блюдам, но особенно хорошо оно сочетается с дичью, например, с жареным голубем или филе а-ля борделе. Также оно прекрасно дополнит выдержанные сыры. Рекомендуется подавать вино при температуре 18-20 градусов Цельсия.
Это интересно!
Сассикая - это вино, которое имеет свою уникальную историю и традиции. Оно производится на винограднике Сассикая, который расположен на побережье Тосканы на высоте от 100 до 300 метров над уровнем моря. Виноградник был посажен в 1944 году маркизом Марио Инчиза делла Рокетта, который мечтал создать вино по подобию лучших бордоских красных. Он выбрал сорта каберне совиньон и каберне фран, которые не были типичны для Италии, но хорошо адаптировались к местному климату и почве. Почва на винограднике богата гравием, что придает вину свой характерный минеральный оттенок. Первые винтажи Сассикаи не были коммерчески успешны, но со временем они завоевали признание критиков и любителей вина по всему миру. Сассикая стала первым супертосканским вином Италии и единственным вином из одного виноградного хозяйства, которому присвоено свое собственное наименование происхождения (DOC).
Производство Сассикаи основано на строгом контроле качества и инновациях. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка - в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба. Ежедневный ремонтаж комбинируют с делестажем для достижения лучшего баланса танинов и ароматов.
Этикетка Сассикаи украшена печатью того времени с надписью “Mario Incisa della Rocchetta”, символом этого великолепного вина. Сассикая - это вино, которое не оставит равнодушным никого, кто оценит его изысканный стиль и неповторимый характер. Это вино, которое стало легендой и вдохновением для многих других виноделов. Это вино, которое заслуживает самого лучшего места на вашем столе и в вашей коллекции.
