Вкус и аромат
Цвет: рубиновый. Аромат: чёрная смородина, бузина и гибискус, древесные нотки, тёмный шоколад, горький апельсин. Вкус: сочный и спелый, с приятными сладковатыми танинами, которые гармонично сочетаются. Послевкусие долгое.
С чем сочетать?
Вино прекрасно дополняет блюда, приготовленные на гриле, такие как стейк из фланга или ребрышки ягнятины, а также насыщенные тушеные блюда, например, рагу из кабана, и жареную пернатую дичь. Может также употребляться в чистом виде, подчеркивая свои уникальные вкусовые качества.
Это интересно!
Способ выдержки: половина сусла выдерживается в новых бочках, а вторая половина — в старых бочках на протяжении восьми месяцев. Затем вино выдерживается ещё девять месяцев в больших дубовых бочках и тринадцать месяцев в бутылках.
В 1842 году Роберт Шлюмбергер переехал из Франции в Австрию, где он долгое время работал в доме шампанского Рюинар. В то время в Австрии ещё не выращивались такие сорта винограда, как Каберне Совиньон и Мерло. Роберт стал первым, кто привёз саженцы этих лоз в Австрию и посадил их за своим домом в Бад Фёслау/Терменрегион. Роберт хотел предложить своим друзьям и знакомым эксклюзивное вино из своего частного погреба. Погреб, где производилось вино, тщательно охранялся, и только у Роберта были ключи от него. Именно поэтому на этикетке изображён ключ.
