Дегустационные заметки
Красивый пурпурно-рубиновый цвет сопровождается интенсивными ароматами черной смородины, ежевичного джема, подлеска, ментола и граната. Полнотелое, с крепкой структурой, мощными бархатистыми танинами и оттенками черных ягод и специй в долгом послевкусии.
Интересные факты
Виноградники расположены в долине МакЛарен. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают здесь идеальные условия для виноделия. Выдержка: в течение 12 месяцев в больших бочках из французского дуба, 15% из которых новые, остальные – от одногодичных до пятилетних.
Ручной сбор, ферментация и мацерация в открытых емкостях с регулярным ремонтажем 3 раза в день.
Two Hands (две руки) – это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл познакомился с вином лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски винодельческих фамилий уже вовсю работают в компаниях своих родителей. Правда, познакомившись, он почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался вином, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто – Качество без компромиссов. Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Вино из линейки Pictures (картинки). Пикантное название Sexy Beast (сексапильный зверь) родилось само собой у винодела Мэтью Венка после дегустации первых образцов.
