Вкус и аромат
Изысканный напиток светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком. В аромате преобладают ноты экзотических фруктов, цветов акации и меда. Во вкусе вино обладает приятной свежестью, гармоничной кислотностью и длительным минеральным послевкусием. Вино отличается высокой элегантностью и живостью.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит для аперитива, а также для сопровождения блюд средиземноморской кухни, особенно хорошо сочетается с дарами моря, пиццей и рыбой.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Гарганега, который выращивается на вулканических почвах в регионе Венето, в зоне Соаве Классико. Виноградники расположены на высоте 150-250 метров над уровнем моря и имеют средний возраст 30-60 лет. После мягкого прессования виноградный сок ферментируется в стальных терморегулируемых емкостях при температуре 16-18 °C, после чего вино выдерживается в этих же резервуарах.
Вино производится хозяйством Пра, которое владеет 20 гектарами виноградников и имеет более 10 наград за свои вина. Название вино получило в честь любимой собаки винодела Грациано Пра — бордер-колли Отто. Вино неоднократно входило в рейтинг Wine Spectator: TOP 100 Values wines under 20$.
