Вкус и аромат
Яркий рубиновый оттенок. Невероятно элегантный и прекрасно сбалансированный вкус, в котором доминируют ягодные тона, дополненные тонкими минеральными нотками. Изящная структура, сложность и нежные шелковистые танины. В насыщенном аромате присутствуют ежевика, малина, чёрная смородина, спелая вишня, сухие травяные и цветочные оттенки, а также лёгкие дымные и перечные акценты.
С чем сочетать?
Это вино идеально подходит к жареному красному мясу, дичи и блюдам из ягнёнка. Его потенциал составляет 15–20 лет.
Это интересно!
Этот великолепный Шпетбургундер изготавливается из винограда, собранного с участков, почва которых содержит гипсовый кейпер (разноцветный грунт с вкраплениями гипса). Благодаря восточным ветрам, которые приносят холодный воздух, разница между дневными и ночными температурами увеличивается, что способствует медленному созреванию ягод. Возраст лоз составляет около 30 лет. Виноград собирают исключительно вручную, выбирая только самые качественные гроздья. Мацерация длится две недели и проходит в маленьких дубовых бочках. Выдержка вина также осуществляется в дубовых (французских) барриках на протяжении 14 месяцев.
