Вкус и аромат
Вино очаровывает округлым и гармоничным вкусом, в котором переплетаются фруктовые и пряные ноты, а также приятные танины, оставляющие долгое послевкусие. Аромат изысканный и элегантный, он раскрывается оттенками красной смородины, малины, вишни, лакрицы и трав.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с сырами, мясом под острым соусом и блюдами из телятины, ягнятины или баранины. Также вино можно подавать к американской кухне (куриные крылышки, гамбургеры), умеренно острой азиатской кухне (жареное мясо, пельмени) или фьюжн-кухне, например, текс-мекс с мясом и бобами.
Это интересно!
Произведено из винограда Нерелло Маскалезе с добавлением небольшого процента Нерелло Каппуччо. Виноград выращивается на северном склоне Этны, самого высокого действующего вулкана в Европе. Урожай собирается вручную и сортируется на виноградниках в небольшие ящики. Ферментация и мацерация проводятся в стальных резервуарах при температуре 25 °С и длится 8-10 дней. Выдержка проходит 14 месяцев в стальных резервуарах и барриках из французского дуба второго и третьего использования. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении 7 месяцев. Потенциал хранения составляет 5 лет.
На этикетке изображена богиня вулканов, символизирующая древнюю, мощную и женственную силу Этны. Название хозяйства Donnafugata переводится с итальянского как “сбежавшая женщина” и связано с легендой о побеге королевы Марии Каролины из Неаполя, которая нашла свое убежище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом.
