Сочетаемость
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, креветками и другими морепродуктами.
Интересные факты
Вино соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском. В освежающем, элегантном аромате вина оттенки белого персика и ананаса гармонично переплетаются с пикантными цитрусовыми штрихами.
Tekena Sauvignon Blanc – белое сухое вино, созданное из винограда, который созревает на виноградниках хозяйства Текена в Центральной долине Чили. Почвы региона имеют с своем составе большое содержание кальция и минералов, что благоприятно сказывается на качестве винограда. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Вино Текена Совиньон Блан, охлажденное до температуры 12–14 °С, наилучшим образом дополнит блюда из рыбы (жареной или приготовленной на гриле) или креветки под чесночным соусом.
В конце 1990-х два приятеля и друга детства, Фелипе Ибаньес и Хорхе Гутьеррес, основали винодельческое хозяйство Anakena. Оно расположено в Альта Качапоаль, в предгорье Анд. Главной целью компании является производство ярких, уникальных вин, которые в полной мере раскрывают характер терруара Чили.
Будучи убежденными в том, что качество продукции напрямую зависит от опыта, друзья посетили самые известные винодельческие регионы с целью изучения тонкостей производства вина. Вернувшись на родину, они в 1999 году высадили первые виноградные лозы и стали заниматься изготовлением собственной продукции.
Винный погреб, спроектированный архитектором Луисом Уриарте, занимает площадь 6000 кв. м. Он вмещает 148 стальных резервуаров и 1300 баррелей, в нем круглый год поддерживается определенная температура. Винзавод оснащен современной лабораторией, контролирующей качество выпускаемой продукции.
