Вкус и аромат
Цвет: соломенный с зелёными отблесками. Аромат: яркий, сложный, пряный, с преобладанием нот болгарского жёлтого перца, дыни и оттенков спелых тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя. Вкус: структурированный, гармоничный, с цитрусовыми нотами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с легкими салатами, морепродуктами, рыбой на гриле, а также идеально подходит в качестве аперитива.
Это интересно!
Виноградники: континентальный климат с заметной разницей температур между днём и ночью способствует гармоничному развитию винограда до полной фенольной зрелости. Почвы гравийные. Виноградники расположены на высоте 120 метров над уровнем моря в южной экспозиции в коммуне Спилимберго, в предгорьях Доломитовых Альп. Урожайность составляет 9 тонн с гектара, возраст лоз — 25 лет. Способ производства: сбор винограда начинается в начале сентября. Ручной сбор ягод сразу после этого происходит в небольших контейнерах для сохранения идеального состояния винограда. Ягоды бережно прессуются, затем сусло охлаждается. Ферментация проходит на натуральных дрожжах при контролируемой температуре 15 °C. Способ выдержки: вино выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 4 месяцев.
Sun Goddess — линейка вин, созданная в сотрудничестве с Мэри Джей Блайдж, известной американской певицей стиля R&B, автором песен, актрисой и продюсером. Мэри Джей предпочитает белые вина и является большой поклонницей фриуланского стиля, который демонстрирует винодельня Fantinel. Дружба с Марко Фантинель стала отправной точкой для нового проекта. «Богиня Солнца — так называла меня мама в детстве. Это имя идеально отражает мой внутренний мир и стиль новых вин Fantinel», — говорит Мэри Джей Блайдж.
