Вино Terres Saumur 2019 г. 0.75 л

Вино прозрачное, красивого соломенно-желтого цвета. Очень свежее в аромате, минеральное, с нотками спелого яблока, цитрусовых и апельсиновых цукатов. Полнотелое, круглое, маслянистое во вкусе, с яркой гармоничной кислотностью и нежным прикосновением танинов в долгом послевкусии.

Можно порекомендовать блюда с жареной спаржей под сливочным соусом, морские гребешки, салат с тунцом и мягкие козьи сыры.

Виноградники расположены в коммуне Сомюр. Почвы кремневые и известняковые. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.

Ручной сбор, ферментация и мацерация на кожице в течение 8 месяцев в итальянских амфорах объемом 40 л. Фильтрация отсутствует, сера не добавляется.

Яркая, запоминающаяся этикетка наглядно демонстрирует связь вина с терруаром. На картинке видно, как корни лозы будто бы прорастают из амфоры (квеври), вкопанной в землю. И как продолжение темы – название кюве Тер (terres с фр. – земли, почвы), – вино рождается в почве, под землей. Этикетка является отражением философии домена, основанного на принципах биодинамики.