Вино The Boy Riesling 0.75 л

Виноградник Изолейшн Ридж находится в собственности Frankland Estate, он обрабатывается только органическими методами, что помогает более открыто выразить уникальность терруара и потенциал лозы. Экспозиция северная и восточная, почвы гравиевые, с высоким содержанием железа, на подстилающем пласте глины. Лозы высажены в 1988 году. Долгий период созревания способствует формированию насыщенного вкуса, оптимальной кислотности и сухости характера.

Флагманский продукт винодельни Wakefield, которая была основана в 1892 году на территории исторического поместья Сент Эндрюс. Вина этой линейки отражают уникальный терруар долины Клэр, где выращивается виноград сорта Рислинг.

Терруар: прохладный морской климат.

Изысканный белый сухой напиток, созданный из винограда сорта Рислинг, выращенного на двух изысканных виноградниках в Watervale. Урожай винограда собирается в момент достижения идеальной зрелости, а винификация происходит при строгом контроле температуры в резервуарах из нержавеющей стали.

Высаженный в 1988 году виноградник Пойзон Хилл занимает 3 гектара к северу от городской зоны Франкленд Ривер. Почвы отличаются высоким содержанием белой глины и кварца. Ночи прохладные, а период созревания ягод длительный, благодаря чему местные вина отличаются высокой кислотностью и яркой ароматикой. Название виноградника (англ. Ядовитый Холм) объясняется тем, что на местных холмах рос ядовитый для животных кустарник.

Hentley Farm, Riesling — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике в долине Иден. Виноградник состоит из трех блоков с экспозицией на юго-восток. Почвы преимущественно состоят из серого суглинистого песчаника с гранитными недрами. Средний возраст лоз составляет 40-50 лет. После сбора виноград доставляется на винодельню, где подвергается гребнеотделению, охлаждению и мягкому прессованию. Часть сусла (1/3) осветляется в течение 5 дней, оставшееся сусло отстаивается на протяжении 48 часов при пониженной температуре с последующим снятием с осадка. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 11-15 °С. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.