Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками. Нежный аромат вина раскрывается оттенками цветущего жасмина и белых персиков. Во вкусе пикантное, минеральное и свежее, с хорошей кислотностью и продолжительным стойким финишем.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к закускам и деликатесам из рыбы и морепродуктов, моллюскам и ракообразным, основным блюдам из белой морской рыбы без добавления жирных соусов.
Это интересно!
Почвы: глина, известняк. Средний возраст виноградной лозы: 6 лет. Площадь виноградников: 1 га. Урожайность: 45 гл/га. Объем производства: 6000 бут.
Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое раздавливание. Предферментационная мацерация в течение 12-15 часов при t 10-12 °С. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-22°C. Без малолактики. Одинарная фильтрация. Выдержка в течение 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, затем 1 месяц в бутылках перед выпуском в продажу.
