Вкус и аромат
У вина рубиново-красный цвет с гранатовым блеском. В интенсивном букете доминируют ароматы красных ягод, малинового конфитюра и специй. Среднетелое, с плотной текстурой и бархатистыми танинами, во вкусе оно демонстрирует прекрасный баланс, гастрономическую кислотность и минеральный характер. В послевкусии чувствуются оттенки сухофруктов, цветков и пряностей.
Это интересно!
Особый виноградник Вальдекуриель расположен на высоте 850 м над уровнем моря в коммуне Куриэль де Дуэро в окрестностях Вальядолида в самом сердце апелласьона Рибера дель Дуэро. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз 15-30 лет. Выдержка: в течение 12-16 месяцев во французских и американских дубовых бочках.
Ручной сбор в момент наибольшей спелости, тщательный триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Холодная мацерация и ферментация с использованием диких дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Вина не проходят ни оклейку, ни фильтрацию.
В Куриэль де Дуэро сохранился старейший замок региона Кастилии и Леон, по имени которого и была названа коммуна. Считается, что построен он был еще в IV веке во времена Римской Империи, а слово Куриэль имеет римские корни. В небольшом городке, расположенном внизу у замка проживает около сотни жителей. Сам замок виден издалека, так как построен на высокой скале, с которой раскрываются потрясающие виды на виноградники.
