Вино Vina Cobos Volturno 2017 г. 0.75 л

Вино, которое поразит вас своей глубиной, сложностью и элегантность. Имеет рубиново-красный цвет с чернильным отливом, который говорит о его высокой концентрации и зрелости. Вкус вина богатый, бальзамический и минеральный, с твердыми танинами и пикантной кислотностью, которые создают долгое и ароматное послевкусие. Аромат вина притягивает своей гармонией, в которой переплетаются ноты черной смородины, вишни, сладких специй, пороха и розового перца.

Отлично подойдет для особого случая, когда вы хотите удивить своих гостей или побаловать себя изысканным ужином. Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пастами. Вы можете выбрать блюда из говядины, баранины, оленины или кролика, приготовленные на гриле, жареные или тушеные с различными соусами и пряностями. Сыры должны быть твердые или полутвердые, с выраженным вкусом и ароматом. Паста может быть с мясным или грибным соусом, с добавлением сыра пармезан или пекорино.

Купаж из трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Мальбек и Каберне Фран. Это вино создано в честь Дона Марчиори, одного из партнеров хозяйства Винья Кобос, которое было основано известным американским виноделом Полом Хоббсом и двумя его аргентинскими коллегами: Луисом Барро и Андреа Марчиори. Пол Хоббс — один из самых авторитетных и уважаемых виноделов в мире, который приехал в Аргентину в 1989 году и был очарован потенциалом этой страны для производства высококачественных вин.

Вина хозяйства Винья Кобос отличаются своей уникальностью, индивидуальностью и высочайшим качеством. Для создания вин используются урожаи только с самых лучших виноградников в Долине Уко, Лухан де Куйо, Майпу. Но самым главным поставщиком винограда для вин Кобос является виноградник Марчиори, который принадлежит семье Андреа Марчиори. Этот виноградник расположен на высоте 980 метров над уровнем моря и имеет старые лозы, посаженные в 1930-х годах. Почва на винограднике бедная, с высоким содержанием кальция и глины, что способствует созданию концентрированного и ароматного винограда. Микроклимат на винограднике также идеален для выращивания винограда: большая амплитуда температур между днем и ночью, сухой и солнечный климат, низкая влажность и осадки.

Урожай для создания вина Vina Cobos Volturno 2017 г. собирается вручную в маленькие корзины, чтобы не повредить ягоды. Затем виноград проходит строгий отбор по качеству и здоровью. Холодная мацерация длится от 4 до 5 дней, а ее общее время составляет 31 день. Первичная ферментация проводится в закрытых цистернах из нержавеющей стали емкостью в 8 тонн. Естественная яблочно-молочная ферментация в бочках длится 8 месяцев. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба. Перед розливом вино не проходит ни оклеивание, ни фильтрацию. Вино имеет большой потенциал хранения, и через 20 лет оно будет демонстрировать только лучшие качества.