Вкус и аромат
Вино насыщенного вишнево-красного цвета с голубоватыми отблесками. Вкус вина концентрированный, отлично структурированный, сочный, обладающий великолепной индивидуальностью, которую прекрасно выражают тона спелых красных фруктов, ириски, шоколада, гладкая текстура и твердые, хорошо интегрированные и очень хорошо развивающиеся танины. Послевкусие интенсивное, долгое, стойкое. Элегантный и выразительный аромат вина наполнен ярко выраженными тонами спелых красных фруктов в сочетании с нотами шоколада, ванили, тостов, подлеска и опавшей листвы.
С чем сочетать?
Вино идеально подходит для сопровождения блюд из красного мяса, особенно баранины, и дичи, а также хорошо сочетается с сырами высокой интенсивности и острыми блюдами.
Это интересно!
Роскошное красное вино "Since 1825" — единственное вино, посвященное отправной точке в жизни семьи чилийских виноделов. Именно в 1825 году Карлос Адольфо дель Педрегаль привез европейские виноградные лозы из своей родной испанской Астурии и посадил их в долине Лонкомилья. Этот прекрасный терруар определен постоянными прибрежными бризами, низкой температурой в течение сезона и почвой, состоящей из гранита и слюды. Резкие перепады дневных и ночных температур способствуют идеальному созреванию винограда, достижению им отличного уровня кислотности и оптимальной свежести.
Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей под пристальным контролем виноделов на каждом этапе изготовления. Выдерживается вино 24 месяца в новых бочках из французского дуба. Как минимум за 1 час до употребления рекомендуется декантация.
