Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный темно-вишневый цвет с фиолетовыми оттенками. Аромат раскрывает ноты черных фруктов, специй, дуба и табака. Во вкусе вино показывает мощь, богатство и сложность, сбалансированные мягкими танинами и приятной кислотностью. Послевкусие долгое и насыщенное.
С чем сочетать?
Подойдет к мясным блюдам, особенно к жареному или тушеному ягненку, говядине или свинине. Хорошо гармонирует с сырами средней и высокой зрелости, такими как манчего, пармезан или гауда.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Темпранильо, который выращивается на виноградниках семьи Перес Паскуас в регионе Рибера дель Дуэро. Виноградники расположены на высоте от 750 до 850 метров над уровнем моря и имеют средний возраст 25 лет. Почва состоит из глины, кальцита и кварца. Климат континентальный, с большими перепадами температур между днем и ночью, что способствует зрелости и концентрации винограда.
Вино проходит традиционную винификацию в нержавеющих стальных емкостях с контролем температуры. Мацерация длится около 20 дней, в течение которых вино получает необходимый цвет, аромат и структуру. Затем вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 18 месяцев, где приобретает сложность и элегантность. После бутилирования еще 6 месяцев отлеживается в погребах винодельни, прежде чем поступить на рынок.
Вино Vina Pedrosa Crianza Ribera del Duero является одним из самых известных и уважаемых вин в Испании. Оно отражает терруар, историю и традиции региона, а также мастерство и страсть семьи Перес Паскуас, которая занимается виноделием с 1980 года. Это вино порадует любителей качественных и характерных вин, которые способны вызвать эмоции и впечатления.
