Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино яркого соломенного цвета. Среднетелое вино в сухом стиле. Выдержка в дубе добавляет мягкости и деликатности во вкусе, а свежая кислотность – легкий шарм. Долгое слегка солоноватое послевкусие сопровождается нотами цитрусовых. Первый аромат – деликатный, чистый, с фруктовыми оттенками. Тона хорошо вызревшей груши и гуавы дополняются оттенками цветов бузины, миндаля, цукатов из цитрусовых, мелиссы и йодистой соли.
С чем сочетать?
Вино довольно универсальное, подходит к закускам, таким как салат из морепродуктов, а так же к ризотто и обжаренной куриной грудке.
Это интересно!
Вино производится со старых и молодых лоз, произрастающих известняковые участки на склонах в долине Вельцбах. Сбор урожая произходит в сентябре. Виноград подвергается мацерации и мягкому прессованию. Ферментация происходит с естественными дрожжами: 70% в стальных емкостях и 30% в традиционных больших дубовых бочках 600 и 1200л. Выдержка составляет 5-6 месяцев.
