Вкус и аромат
Светло-золотистый оттенок. Интенсивный аромат с аккордами миндаля, абрикоса и флердоранжа, с едва уловимыми минеральными обертонами. Освежающий вкус с выразительной, но мягкой кислотностью и длительным фруктовым шлейфом.
С чем сочетать?
Подается в качестве сопровождения к закускам из морепродуктов или сырой рыбы, моллюскам, копченой рыбе, идеально дополняет блюда японской кухни, включая суши и сашими.
Это интересно!
Сбор урожая, его сортировка и деликатное дробление. Холодная мацерация при температуре 5–8 °C на протяжении 4–6 часов. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16–18 °C в течение 15–20 дней. Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 4 месяцев.
В результате многолетних исследований, которые проводились с 1999 года, было основано винное хозяйство Mandrarossa — символ современной Сицилии, которая стремится к инновациям и экспериментам. Сицилия, которую не ожидают. Инновации — это не только следование современным тенденциям, но и возможность передавать древние знания новым поколениям. Район Мемфиса — один из важнейших винодельческих регионов, где сельское хозяйство является основой экономического развития и жизни местного сообщества.
Уникальный и самобытный терруар расположен на побережье Средиземного моря. К северо-востоку от острова находится уникальная территория — склоны вулкана Этна. Ландшафт постоянно меняется после каждого извержения, образуя впадины, глубокие ущелья и новые долины. Кратеры, пепелища и пещеры контрастируют с садами, виноградниками, оливковыми рощами и лесами. Остров Пантеллерия, расположенный между Сицилией и Тунисом, представляет собой чудесную землю с уникальной природой и захватывающей атмосферой. Первые вина Etna DOC и Pantelleria DOC были выпущены компанией Mandrarossa в 2020 году.
