Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино блестящего рубиново-красного цвета, с ароматами спелой вишни, чернослива, малины и аниса. Яркое и насыщенное во вкусе, с шелковистыми танинами и джемовыми нотками в послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с пастой болоньезе, колбасами, мясом на гриле и сырами средней выдержки.
Это интересно!
Почвы аллювиальные и известняковые. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Полное гребнеотделение, ферментация в цементных емкостях.
Зинфандель является разновидностью автохтонного сорта юга Италии – примитиво.
