Вкус и аромат
Вино красно-рубинового цвета. В аромате черные ягоды, спелая вишня, специи. Яркий фруктовый вкус с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к мясным блюдам, пиццам с томатным соусом, пастам, дичи.
Это интересно!
Хозяйство Norbert Schmelzer (Норберт Шмельцер) расположено в деревушке Гольс, в винодельческом регионе Нойзидлерзе, который относится к австрийскому Бургенланду. Виноградники Нойзидлерзе раскинулись на плоском восточном берегу большого, но при этом мелководного степного озера Нойзидль, которое оказывает решающее воздействие на местный климат: делает его более теплым и влажным. Семейное хозяйство Norbert Schmelzer выращивает здесь не только автохтонные сорта, такие как грюнер вельтлинер, цвайгельт и блауфранкиш, но и международные, делая упор на качество продукта, а не на его количество. На винодельне работают сам Норберт и два его племянника – Андреас и Ханс-Михаель.
Ферментация в течение 3 недель в емкостях из нержавеющей стали, с использованием натуральных дрожжей. Выдержка на протяжении 12 месяцев в стальных чанах. Виноград выращивается на прохладных участках рядом с Нойзидлерзее и на близлежащем ветреном плато Парндорфер Платте. Там доминирует плодородная почва (чернозем) с вкраплениями известняка. Виноград собирается с лоз возрастом 5-30 лет.
