Пиво Jaws Brewery

Пиво насыщенного янтарно-медного цвета. Аромат пива демонстрирует яркие оттенки хмеля, выраженные нюансами цитрусовых и экзотических фруктов и хвои.

Сварено по старинному английскому рецепту из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей. Для придания ему особого вкуса и аромата используются специальные сорта солода (Pale Ale, Caramel, Wheat) и хмеля (Ahtanum, Willamette, Zeus). Пиво не фильтруется и не пастеризуется, поэтому сохраняет все полезные свойства и живые микроорганизмы. Пивоварня Jaws Brewery — это семейный бизнес, который заботится о качестве своей продукции и удовлетворении своих клиентов. Пивовары Jaws Brewery настоящие мастера своего дела, которые постоянно экспериментируют и создают новые сорта пива для разных вкусов и предпочтений.

Производится из качественных ингредиентов: воды, солода Пэйл Эль и Спешл Би, хмелей Эль Дорадо, Айдахо и Кристал, дрожжей US-05. Солод Пэйл Эль и Спешл Би придают пиву светлый цвет и фруктовые нотки, а хмели Эль Дорадо, Айдахо и Кристал обеспечивают горечь и аромат. Дрожжи US-05 обеспечивают чистый и сухой вкус. Пиво не фильтруется и не пастеризуется, поэтому сохраняет все полезные свойства и живые дрожжи. Начальная плотность сусла составляет 3,5%, а горечь — 30 IBU. Это пиво для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет наслаждаться вкусом без лишних калорий. “Don’t Worry Baby” — это пиво для тех, кто умеет радоваться жизни!

Результат творческого подхода и мастерства пивоваров. Они использовали специальную технологию закручивания хмеля Chinook вокруг тотема, чтобы получить максимальную выраженность его аромата и горечи. Это пиво производится из натуральных ингредиентов без консервантов и красителей. Оно имеет высокую степень крепости и долгий срок хранения.

Производится по традиционной баварской рецептуре с использованием только четырех ингредиентов: воды, ячменного солода, хмеля и дрожжей. Пивовары Jaws уделяют особое внимание качеству сырья и контролю процесса варки. Пиво проходит длительную ферментацию и лагерирование при низкой температуре, что обеспечивает его свежесть, чистоту и насыщенность вкуса. Jaws Helles - это пиво для ценителей настоящего баварского лагера.

Пиво стиля porter, которое отличается от классических представителей этого жанра своим экзотическим ингредиентом - кокосовым сиропом. Для его производства используется светлый и темный солод, хмель, дрожжи и вода. Солод обжаривается до появления жженых ноток, которые придают пиву темный цвет и горький вкус. Хмель добавляет аромат и горечь, а дрожжи обеспечивают брожение и выработку алкоголя. В процессе брожения в пиво вводится кокосовый сироп, который придает ему сладость и тропический аромат. После брожения пиво фильтруется и разливается по бутылкам.

Hyper India DIPA - это результат тщательной работы и мастерства пивоваров. Они использовали только качественные ингредиенты: светлый солод, специальные дрожжи и большое количество американских хмелей. Благодаря этому напиток имеет высокую крепость (8%) и горечь (80 IBU). Кроме того, он проходит двойное сухое охмеление, что придает ему еще больше аромата и вкуса. Это пиво для настоящих ценителей и гурманов.

Производится по старинной бельгийской рецептуре, которая была заимствована у английских пивоваров в XIX веке. Особенность этого пива заключается в том, что оно выдерживается до двух лет в дубовых бочках, где происходит естественная ферментация с участием различных дрожжей и бактерий. Это придаёт пиву уникальный винный характер и сложный букет ароматов. Кроме того, в процессе производства этого пива используется натуральный мёд, который добавляется на последнем этапе брожения. Мёд не только обогащает пиво сладостью и ароматом, но и увеличивает его крепость до 6%. Гордиев Узел: Oud Blonde - это пиво для настоящих гурманов и ценителей!

Результат смешения двух видов пива: светлого эля верхового брожения и ламбика, выдержанного в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Ламбик - это особый вид пива, который бродит естественным способом за счет дикой микрофлоры окружающего воздуха. Этот процесс придает пиву уникальный характер и сложность. После смешения пива добавляется свежемороженая вишня, которая придает напитку фруктовый аромат и цвет. Напиток затем разливается по бутылкам и подвергается вторичному брожению. Sour Flanders Oud Bruin - это настоящее произведение искусства, созданное с любовью и мастерством.

Темная версия легендарного сорта Atomnaya Prachechnaya IPA, первого коммерческого IPA в России. Пивоварня Jaws была основана в 2008 году в городе Заречном, где находится одна из самых мощных атомных станций страны — Белоярская АЭС. Пивоварня расположилась в здании бывшей прачечной, откуда и пошло название линейки «Атомная Прачечная». Пивовары Jaws экспериментируют с разными стилями и ингредиентами, создавая уникальные и качественные сорта пива. Для производства Atomnaya Prachechnaya Black IPA используются только натуральные продукты: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Пиво проходит процесс ферментации и дозревания в специальных емкостях под контролем опытных пивоваров.

Пиво с долгой историей, которая началась в XIX веке, когда бельгийские пивовары переняли технологию производства портеров у британцев. Они стали выдерживать своё пиво в дубовых бочках до двух лет, при этом смешивая молодое и зрелое пиво для достижения баланса вкуса. В процессе выдержки пиво приобретает свой особый винный характер за счёт действия различных микроорганизмов: дрожжей Saccharomyces, Lactobacillus и Brettanomyces и уксуснокислых бактерий.

Пиво сварено с кориандром и корнем померанца. Бельгийская классика в линейке классических сортов Jaws. Бланш сражает фирменным пряно-цитрусовым ароматом и освежающим сладковатым вкусом с тонами луговых трав.

Этот охмеленный барли вайн в американском стиле не раскрывает все свои секреты с первого глотка. Он прячется за своим английским характером, сперва обволакивая сладким тягучим напористым солодовым вкусом, и только потом дает прикоснуться с хмелевым нюансам, уравновешивая палитру игрой благородной горечи. Финальный штрих из красного перца чили придает остроты вкусу и готовит рецепторы для новой порции впечатлений.

Нитро стаут от Jaws Brewery. Тающая сливочная пена, плотный вкус шоколадного пудинга и магия лавинного эффекта азотных пузырьков, – наш взгляд на нитро стаут новой волны. 7 солодов и 6 процентов крепости уводят вкус любимого стиля в убедительный отрыв.

У нас часто бывает чуть горчее, чем ваши ожидания. Этот раз, возможно, не исключение, но именно сейчас после первого глотка эту горечь ждешь снова и снова. Она получилась какая-то магическая.

В аромате винные нотки и намек на слегка забродивший виноград и сухофрукты. Во вкусе превалирует тема сухого вина и тонкие виноградные краски на фоне заметной кислинки, которая завершает послевкусие. Хмель: Saaz. Солод: Pale Ale, Munich, Special, Cristal-100.

Гибрид крепкого тёмного бельгийского и фламандского элей, выдержанные в винных бочках с добавлением ягод малины. Тёмные солода формируют сухую основу с тонами бельгийского шоколада, а особый штамм дрожжей накладывает свой тонкий пряный отпечаток. Фламандский эль выдерживался в течение нескольких лет в винных бочках и после этого был скупажирован с «классической основой». Несколько месяцев настаивания на цельной ягоде малины – и результат в бутылке!

Jaws Brewery, Russian Imperial Stout — классический имперский стаут, сваренный на основе шести видов ячменного солода и овса. Оно обладает выразительной, но гармоничной горечью 80 IBU, происходящей от охмеления сортами Каскад, Томагавк и Голдинг. Высокое содержание алкоголя гармонично вплетено в приятную сладость и шоколадно-копченые нюансы. Послевкусие покоряет мягкостью, балансом и сухостью.

Mosaic Edition — ИПА в вермонтском стиле из серии Популизм;, посредством которой пивовары поставили задачу извлечь максимум аромата и вкуса из хмеля, избежав при этом излишней горечи. Это пределы насыщенности хмелевых вкусов, погруженные в мягкую сочность вермонтских ИПА. Очередной выпуск посвящён американскому хмелю сорта Мозаик. Благодаря ему сочные, сладкие ноты тропических фруктов, особенно манго, и персика дополняются свежестью оттенков грейпфрута и цедры лимона. А солод сортов Pale Ale, Wheat и Oat создает хорошую, прочную базу. Начальная плотность сусла составляет 15%, а горечь — 20 IBU. Эль "Популизм" не фильтруется и не пастеризуется, сохраняя живость и свежесть.

Упоительная коварность вишнёвого вкуса! Сочность зрелых ягод, сбалансированная винность и деликатные оттенки косточки в послевкусии, – главные слагаемые нашей Вишнёвой вдовы. Будьте с ней осторожны!

Имперский стаут со сложным ароматом: от конфетно-ванильных, карамельных оттенков — до сухофруктов. Вкус — свежий, леденцовый, с кислинкой, алкоголь чувствуется слабо.

Купаж из семи солодов и особый штамм предельно выносливых дрожжей позволили достичь экстремально высокой крепости, спрятав её за многогранным вкусом. Выдержка в бочке из-под бурбона в течение года округлила вкус, придав ему плавные ванильные ноты американского дуба. Малиновый вкус сообщался с помощью добавления натурального сока перед розливом.

Имперские традиции темных элей. Большой вкус, выстроенный вокруг купажа 7 солодов, приводит в гармонию оттенки кофе, дыма, коньяка и карамели. Медитативный сорт, созданный для вдумчивого вкушения.

Имперский портер нешуточных масштабов, завлекающий в крепкие объятия темных солодов. Жжёный, но сливочный. Мощный, но податливый. Умный, но такой дурак!

Hop Matter – индиа пэйл лагер (5.2%ABV). Сильно охмеленный лагер с тонами луговых трав и цитрусов, а также с насыщенной и одновременно легкой солодовой основой. Лагер, в котором определенно главенствует хмель.

Новая версия на основе целых шести сортов хмеля. Новый Populism раскрывается на языке ярким хмельным вкусом с отголосками сладкого манго, дыни и цитрусов.

Нам нравиться темное пиво. Особенно, если это овсяный стаут с плавным умеренно сладким кофейным телом. Каждый глоток превращается в историю, которую хочется рассказывать теплым вечером на фоне заходящего солнца. Это неспешность, размеренность и легкое очарование, тот волшебный миг, когда время исчезает и остается только момент для любимого стаута в правильном месте.

Тёмная сторона бельгийских традиций пива. Кондитерские вкусы темного шоколада поддерживаются аккуратными тонами изюма, инжира, корицы и гвоздики.

Результат мастерства и креативности пивоваров из Jaws Brewery. Они использовали шесть видов ячменного солода и овса, чтобы создать богатый и сложный вкус.

Имперский портер нешуточных масштабов, завлекающий в крепкие объятия тёмных солодов. Жжёный, но сливочный. Мощный, но податливый. Умный, но такой дурак!