Takar Extra Brut — это превосходное игристое вино с элегантным стилем. Виноградники находятся в континентальном климате Армавирского региона на высоте от 1200 до 1500 метров над уровнем моря. Ручной сбор винограда сорта Кангун происходит в небольшие ящики. Сок выжимается пневматическим прессом, после чего ферментируется при температуре 14–16 °C на протяжении трёх недель. Вторичная ферментация проходит в автоклавах из нержавеющей стали на протяжении четырёх месяцев.
Мец Сюник — это белое полусухое игристое армянское шампанское, изготовленное из купажа белых сортов винограда. Регион граничит с Вайоцдзорской областью на северо-западе, Азербайджаном на востоке, Ираном на юге и Нахичеванью на западе. Сюник был одной из древнейших провинций древней Армении. Климат в Сюникской области разнообразен и характеризуется чертами субтропического, сухого, умеренного и горного климата. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Игристое вино производится по традиционной технологии, которая включает первичное брожение при контролируемой температуре и вторичное брожение в стальных резервуарах.
"Мец Сюник" Белое Брют — игристое белое армянское вино, произведенное из тщательно отобранных белых сортов винограда. Сюникская область, где расположены виноградники, отличается уникальным климатом, сочетающим элементы субтропического, умеренного и горного климата, что позволяет винограду развивать всю полноту вкуса. Сбор урожая проводится вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Вино изготавливается по традиционной методике с первичной ферментацией при строгом контроле температуры и вторичной ферментацией в стальных резервуарах.
Ручной сбор винограда позволяет тщательно отсортировать ягоды и избежать повреждения гроздей. Затем происходит мягкое прессование, позволяющее сохранить целостность ягод и извлечь максимальное количество сока. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре, что обеспечивает оптимальные условия для развития вкуса и аромата вина. Вторичное брожение осуществляется в герметичных чанах из нержавеющей стали, что предотвращает окисление и сохраняет качество вина.
‘Old Armenia’ представляет коллекцию статных и шипучих вин, которые отражают богатую историю армянского виноделия. Каждая бутылка украшена символами армянской культуры — виноградной лозой и деревом жизни.
‘Regis’ Blanc Demi-Sec — это игристое белое вино с полусладким вкусом, созданное из сортов Бананц, Лалвари и Кангун. Эти сорта винограда растут на высотах 500-700 метров в Тавуше, на восточной границе Армянского нагорья, на почвах, богатых мергелем и известняком. Виноград, собранный вручную в пик зрелости, проходит тщательный отбор и аккуратное прессование. Ферментация ведется при низких температурах, а брожение останавливается для сохранения остаточного сахара, что придает вину сладость. Вторичное брожение по методу Шарма происходит в герметичных автоклавах. ‘Regis’ Blanc Demi-Sec идеально подходит в качестве аперитива и великолепно сочетается с азиатской кухней, мягкими козьими сырами, фруктами и десертами.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Отделение гребней. Бережное прессование. Терморегуляция алкогольной ферментации в течение 20 дней в резервуарах из нержавеющей стали при температуре +14 °C…+16 °С. Повторная ферментация в герметичных танках под давлением (метод Шарма).
Ручной сбор урожая, сортировка ягод и гребнеотделение обеспечивают высокое качество сырья. Затем следует мягкое прессование, после чего начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 20 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре +14…+16 °C. Завершающим этапом становится вторичная ферментация в герметичных резервуарах под давлением (метод Шарма).
Археологические исследования показали, что виноделие в Армении существовало уже в 4100 году до нашей эры, что указывает на многовековую историю местных сортов винограда. Один из наиболее распространённых белых автохтонных сортов — кангун, отличающийся высокой устойчивостью к вредителям и болезням лозы, благодаря чему он получил своё название: кангун переводится с армянского как стойкий. Отличительной чертой этого сорта является относительно высокая кислотность, из него производят белые вина, игристые напитки и коньяк.
Органический сбор винограда. Отбор качественных ягод. Бережное прессование. Ферментация с контролем температуры в пределах 14–16 °C. Брожение в герметичных резервуарах из нержавеющей стали».
Оптимальный срок между сбором урожая и поступлением на винодельню составляет 4–6 часов. Отделение гребней, дробление и прессование. Ферментация с использованием чистых культур сухих дрожжей при температуре 18–20 °C. После ферментации: обработка бентонитом, охлаждение и фильтрация. Повторная ферментация в акратофоре. Фильтрация.
‘Regis’ Rose Demi-Sec — это игристое розовое вино с полусладким вкусом, произведенное из сорта Арени, культивируемого на высотах 500-700 метров в Тавуше, на восточной границе Армянского нагорья. Виноградные лозы, посаженные на мергелево-известковых почвах, дают урожай, который собирается вручную в момент достижения оптимальной зрелости. Винодельня обрабатывает виноград с особым вниманием, мягко прессуя его и проводя ферментацию при низких температурах. Чтобы сохранить желаемый уровень сахара, брожение останавливается резким охлаждением. Вторичное брожение вина происходит в закрытых автоклавах по методу Шарма.
‘Regis’ Blanc Brut — это белое игристое вино с освежающим характером, созданное из уникальных сортов Бананц, Лалвари и Кангун. Эти сорта культивируются на высоте 500-700 метров в Тавуше, что на восточной окраине Армянского нагорья, на почвах, богатых мергелем и известняком. Виноград, собранный вручную в момент идеальной зрелости, проходит тщательный отбор и аккуратное прессование. Ферментация вина проводится при низких температурах, а завершающее вторичное брожение — в автоклавах по методу Шарма. ‘Regis’ Blanc Brut рекомендуется подавать как аперитив и прекрасно дополняет морепродукты, рыбу, белое мясо, пасту, ризотто и мягкие сыры.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие