Вкус и аромат
Элегантный вкус сочетает роскошь и утончённость. Яркая кислотность и минеральный привкус создают основу для оттенков спелой дыни, мандарина, поджаренной булочки бриошь и засахаренного имбиря. В долгом кремовом послевкусии чувствуется приятная солоноватость. Изысканный аромат включает ноты эвкалипта, мяты и ветивера, жёлтой сливы мирабель, абрикоса и цветов апельсина, дополненные тонами коричневого перца, кардамона и лакрицы. При аэрации становятся заметны нюансы маслянистой выпечки, цитрусового масла, миндаля, мёда и дыма. Имеет бледно-золотистый цвет с элегантным перляжем.
С чем сочетать?
Хорошо подходит к фруктам с насыщенным вкусом и зелени, таким как цитрусовые, зелёные помидоры, щавель или ревень. Также оно хорошо сочетается с блюдами, имеющими яркий йодный акцент.
Это интересно!
Dom Perignon 2013 года — это роскошный винтаж, демонстрирующий гармонию между сортами винограда Пино Нуар и Шардоне, кислотность и полноту вкуса. В тёмных подвалах, внутри бутылок, каждый винтаж этого исключительного шампанского проходит медленное превращение в результате контакта с дрожжами. Требуется не менее восьми лет, чтобы достичь гармоничного сочетания терруара, характеристик урожая и стиля Dom Perignon. Дегоржаж был проведён в октябре 2022 года. Шампанское Dom Perignon демонстрирует идеальный баланс и является многообещающим приглашением познакомиться с миром Dom Perignon. Винтаж 2013 года достигнет своего пика зрелости между 2023 и 2043 годами.
Шампанское названо в честь французского монаха-бенедиктинца Пьера Периньона, жившего в XVII веке. Именно он научился укрощать «дьявольское вино» и сделал значительный вклад в современное виноделие: изобрёл метод выдержки шампанского в бутылках, ассамбляж и специальные узкие бокалы для идеальной «пенистости» шампанского. Сегодня бренд Dom Perignon принадлежит компании Moët & Chandon. Шампанское Dom Perignon признано во всём мире за своё непревзойдённое качество и станет незабываемым подарком на любом торжестве и празднике!
