Шампанское Drappier Brut Rose Champagne AOC 1.5 л

Уникальное розовое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Производитель использует биодинамические методы в процессе выращивания винограда и производства вина, чтобы подчеркнуть особенности терруара. После сбора урожая начинается мацерация на кожице и медленная ферментация при контролируемой температуре. Затем вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах винодельни в течение 4,5 лет.

Дом Родерер убежден, что основой для великого розового шампанского должен служить виноград с высоким содержанием сахара, а это, в условиях капризного климата Шампани, является скорее исключением, чем правилом. Поэтому для производства розового шампанского Дом Родерер использует виноград со старых лоз с собственного крю Кюмийер. Крю Кюмийер (статус Champagne AOC был присвоен этому крю совсем недавно) с глинисто-известняковыми почвами располагается на склоне холма с южной экспозицией. В непосредственной близости протекает река Марна, ее воды, словно зеркало, отражают лучи солнечного света, которые помогают ягодам достичь оптимальной фенольной зрелости. Выдержка: на осадке в течение 4 лет, тогда как по закону достаточно всего 3 года. После дегоржажа бутылки проводят еще 6 месяцев в погребах Дома.

Эксклюзивное и редкое шампанское с отдельного виноградника. При производстве Rose Vintage дом Roederer использует виноград с собственного участка Cumières. Rose Vintage представлено в винных картах многих ресторанов, отмеченных звёздами Мишлен. В Шампани осталось менее 1 % производителей, создающих розовое шампанское традиционным методом шампенуа. Большинство производит Rose путём смешивания белых и красных вин.