Шампанское Soutiran Cuvee Perle Noire 0.75 л

Moet & Chandon, Brut Imperial – классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой; Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь; Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность. Это шампанское считают одним из лидеров рынка шампанских вин – каждые 2 минуты в мире открывают бутылку Брют Империал от Моет & Шандон. Эта марка имеет очень высокие оценки независимых экспертов. Шампанское создавалось как вино королей и придворной знати: именно этим, а ещё сложностью технологии и отменным качеством объясняются его престижность.

Виноградники: Виноградник площадью 1 га с почвой из киммериджского известняка и глины. Способ производства: Виноград собирается вручную, ферментация проходит в терморегулируемых чанах при температуре 16 °C. Способ выдержки: Вино проходит яблочно-молочную ферментацию и созревает около двух лет.

Однажды, в далеком 1152 году Дом, ныне известный как Дом Drappier, став пристанищем цистерианских монахов из аббатства Клерве (Clairvaux), обрел великолепные винные погреба. Семь столетий спустя, в 1808 году, вокруг этого превосходно сохранившегося свидетельства о временах средневековья, где создавались исключительные кюве, было основано семейное винное хозяйство, которое сегодня возглавляет Мишель Драпье (Michel Drappier). Перед тем как занять пост главного винодела Дома Drappier в 1979 году Мишель, следуя по стопам родителей – пионеров виноделия в деревне Aube, с успехом окончил Университет Виноделия в Боне (Бургундия), затем прошел практику в Piper-Heidsieck в Реймсе и Chandon в Напе. С приходом Мишеля Дом Drappier начал завоевывать славу производителя лучшего шампанского из сорта пино нуар.

Шини-ле-Роз Премье Крю, почвы глинистые и известняковые.

Виноград для шампанского Lanson собран с 95 участков, включая 50 участков классификации Premier и Grand Cru. В купаже преобладает пино нуар, произведённый на знаменитых участках Grand Cru в Шампани, таких как Oger, Avize, Verznay и Bouzy. Шампанское Lanson выдерживается на осадке в бутылках в течение четырёх лет, что значительно превышает минимальный срок в 15 месяцев, предписанный законодательством. Производство шампанского осуществляется по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылке. Основной принцип дома Lanson заключается в винификации, в основном без малолактической ферментации, что является ключом к сохранению живучести и ароматического разнообразия вин на протяжении многих лет. Сотрудничество между Lanson и Wimbledon началось в 1977 году, и с 2001 года Lanson является официальным партнёром этого знаменитого теннисного турнира.

Климат океанический и полуконтинентальный. Почвы: мергель, известняк и глина с большим содержанием камней.

Великолепный аперитив. Блюда из белой рыбы, брускетты с морепродуктами, моллюски в белом вине.

Виноградники состоят из 43 отдельных участков категории Гран Крю в деревнях Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle и Mailly-Champagne. Дозаж: 6 г/л.

Lacourte Godbillon, Premier Cru "Terroirs d'Ecueil", Champagne AOC — элегантное шампанское категории Брют, созданное из купажа двух сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне. Средний возраст виноградных лоз составляет 33 года. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. 10% сусла ферментируется и подвергается яблочно-молочному брожению в бочках из французского дуба. Выдерживается шампанское на тонком осадке минимум 24 месяца, и еще на протяжении 6 месяцев — после дегоржажа.

Виноградники расположены в деревне Verzenay Grand Cru. Дозаж: 6 г/л.

Piper-Heidsieck Brut — это уникальная смесь из 60 различных сортов винограда, которая прекрасно демонстрирует разнообразие регионов Шампани. Около 50 из них собираются, обрабатываются и выдерживаются отдельно, чтобы сохранить неповторимый вкус каждого урожая. Хранение в отдельных бочках создаёт в конечном продукте богатую палитру вкусовых оттенков. Piper-Heidsieck Brut — неотъемлемая часть мероприятий киноиндустрии, таких как вручение премии Оскар или Каннский кинофестиваль. Это любимое шампанское Мерлин Монро. В 2006 году Piper-Heidsieck Brut получил золотую медаль на Mondial de Bruxelles и стал победителем в номинации Лучший напиток года на International Wine Challenge. Piper-Heidsieck — это дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился создать шампанские вина, достойные самой королевы.

Шампанское Mumm Grand Cordon представлено в инновационной бутылке, дизайн которой разработан мастером погреба и дизайнером Россом Лавгроувом. Он объединил оптимальную энологическую форму с традиционной красной лентой, вдавленной в стекло. Лента Почётного легиона символизирует превосходное качество продукции дома G.H. Mumm и идеально подходит под девиз Жоржа Мумма: «Только лучшее». На бутылке нет этикетки, эмблема орла и Шампанского дома напечатаны золотом прямо на стекле. Ещё одна особенность дизайна — форма бутылки, требующая ряда инноваций в традиционном процессе производства шампанского.

Le Guedard Blanc 2 Noirs Brut — яркое и волнующее органическое белое шампанское, способное удивить и покорить даже самых взыскательных ценителей. Оно производится из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье, выращенных в Дамери, в долине Марна. Много лет назад дедушка нынешнего владельца Себастьяна Санчеса основал здесь виноградник с этими сортами. Ручной сбор урожая обеспечивает его своевременную доставку на винодельню, где он тщательно отбирается и измельчается. Каждый сорт проходит отдельную ферментацию. Затем из базовых вин формируется кюве, которое разливается по бутылкам для вторичного брожения и выдержки на осадке в течение трёх лет. Ремюаж выполняется вручную.

Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи – исторически важный регион, производящий великие вина еще до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты за свой насыщенный во вкусе и полнотелый пино нуар. Возраст лоз 35 лет. Выдержка: минимум 3 года на осадке в старинных погребах на глубине 11 метров.