На просторах 50 гектаров в Граве раскинулись виноградники, где глубокий слой гравийно-глинистых почв способствует идеальному дренажу. Лозы, отметившие 32 года, воспитываются по методу двойного гюйо с плотностью 7200 штук на гектар. Вино созревает от 15 до 18 месяцев в барриках, среди которых 40% — новые. Сбор винограда производится исключительно вручную, с последующей тщательной сортировкой. Ферментация ведется в стальных резервуарах при строго контролируемых температурах на протяжении 3-4 недель.
Виноградники, занимающие 50 гектаров в регионе Грав, обладают глубокими гравийно-глинистыми почвами, что способствует отличному дренажу. Лозы, возраст которых составляет 32 года, формируются по системе двойного гюйо. Плотность посадки достигает 7200 лоз на гектар. Выдержка вина проходит от 15 до 18 месяцев в барриках, 40% из которых являются новыми. Сбор винограда осуществляется вручную, за которым следует тщательный отбор. Ферментация происходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре на протяжении 3-4 недель.
91 гектар виноградников в аппелласьоне О-Медок, южнее Марго, характеризуется почвами, насыщенными кремнием и гравием. Лозы, возраст которых составляет 30 лет, подвергаются выдержке в течение 15 месяцев в барриках из французского дуба, причем новых бочек здесь половина. Сбор урожая производится вручную, а ферментация осуществляется в просторных дубовых чанах.
91 гектар земли в пределах аппелласьона О-Медок, расположенный к югу от Марго, покрыт кремниево-гравийными почвами. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Выдержка вина происходит на протяжении 15 месяцев в бочках из французского дуба, из которых половина — новые. Сбор урожая осуществляется вручную, а ферментация проходит в больших дубовых чанах.
Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 3-eme Grand Cru Classe — это флагманское вино домена Калон-Сегюр, которое является настоящим сокровищем и воплощением души поместья. Оно естественно сочетает в себе как непревзойденную мягкость, так и глубокую силу — именно в этом заключается вся чарующая магия Калона. В купаже преобладают Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенные на землях Сент-Эстефа, где господствуют плотные глинисто-известковые почвы. Эти условия способствуют более позднему созреванию и повышенной кислотности вин, что объясняет растущее предпочтение виноделов к Мерло, который лучше адаптирован к глинистым почвам, нежели Каберне Совиньон.
Шато Калон-Сегюр располагается на северо-западе от Сент-Эстеф и является самым северным из замков, упомянутых в классификации 1855 года в этой местности. Окруженное стеной, как в Бургундии — нечастое явление для Бордо, виноградники занимают 55 гектаров. Они разделены на две части: к северо-востоку и северо-западу от основного здания. С плотностью посадки 8000 лоз на гектар, лозы имеют средний возраст 40 лет и дают урожайность 40 гектолитров с гектара. Почвы здесь разнообразны, с преобладанием гравия и известняковыми подпочвами. Виноградники преимущественно состоят из сорта каберне совиньон (более 50%), а также высажены мерло и каберне фран.
Виноградники Шато Калон-Сегюр занимают 55 гектаров земли к северо-западу от Сент-Эстеф. Это самое северное из имений, классифицированных в 1855 году в этой коммуне. Уникальной особенностью является окружающая их стена, что является редкостью для Бордо, но типично для Бургундии. Лозы, высаженные с плотностью 8000 штук на гектар, имеют средний возраст около 40 лет и дают урожайность 40 гектолитров с гектара. Почвы многообразны, с доминированием гравия и известняковых подпочв. Виноградники преимущественно состоят из сорта каберне совиньон (более 50%), а также высажены мерло и каберне фран.
Обширные владения винодельни занимают 75 гектаров. Плотность высадки винограда составляет от 6,5 до 8 тысяч кустов на гектар, что обеспечивает урожайность в 4500 литров с каждого гектара. Виноградные лозы, достигшие 35-летнего возраста, глубоко укоренились в гравийных почвах. В течение 18 месяцев вино созревает в барриках из французского дуба, из которых 60% используются впервые. Сбор урожая осуществляется вручную, с последующим аккуратным триажем ягод. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре в емкостях из стали и дуба, за которой следует малолактическая ферментация.
Шато обладает владениями в 60 гектаров, уникально расположенными на типичных для региона Медок почвах с проникающим слоем гравия. Возраст виноградников достигает 35 лет. Выдержка вина осуществляется на протяжении 16-20 месяцев в бочках из французского дуба, причём 60-65% бочек являются новыми. Для выдержки выбираются бочки из разнообразных лесных массивов. Сбор урожая производится исключительно вручную. В процессе виноделия проводится тщательный двойной отбор ягод и полное удаление гребней. Алкогольная и малолактическая ферментации протекают в резервуарах из нержавеющей стали.
Участок виноградника Кло дю Вилляж площадью 23,5 гектара отличается глинисто-известковыми почвами. Вино выдерживается от 15 до 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых ежегодно обновляется. Сбор урожая производится вручную, а ферментация осуществляется в стальных терморегулируемых емкостях. В 2008 году Jean-Pierre Moueix приобрел знаменитый Chateau Belair. Во время создания классификации вин Медока в 1855 году, Chateau Belair был единственным замком на Правом берегу, который учитывался в классификации. После приобретения Муэксы начали масштабные работы по реконструкции винодельни. В 2012 году Chateau Belair-Monange было объединено с Chateau Magdelaine, также классифицированным как 1-er grand cru classe, приобретенным Jean-Pierre Moueix в 1952 году. Сейчас в замке Chateau Belair-Monange проживает Эдуард Муэкс, внук Жан-Пьера, вместе с семьей.
Премье крю Моржо, занимающий 58,16 гектаров в коммуне Шассань-Монраше, известен своими винами, стоящими в одном ряду с лучшими образцами Мерсо и Пюлиньи-Монраше, являющимися украшением Кот-де-Бон. В основном здесь выращивают пино нуар, но 2,26 гектара отведены под шардоне, принадлежащие Маркизам де Лягиш, владельцам виноградника Монраше. Виноградник с экспозицией на восток и юго-восток имеет почвы из мергеля и известняка, плотность посадки составляет 10 тысяч лоз на гектар, а урожайность — 52 гектолитра на гектар. Лозы формируются по системе гюйо и выдерживаются 12 месяцев в дубовых бочках, из которых до 20% — новые.
Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot — это изысканное белое сухое вино, созданное из Шардоне, взятого с четырехдесятилетних лоз. Эти виноградники украшают южную часть Кот де Бон, находясь всего в нескольких шагах от города в знаменитом районе Кот де Блан. Лозы растут на уникальных почвах, где верхний слой меловой, а в глубине — глинистый. Виноград, собранный вручную, проходит двойную сортировку — прямо в поле и затем на винодельне. Ягоды осторожно прессуются с использованием пневматического пресса под легким давлением для того, чтобы экстракция цвета и ароматических веществ происходила максимально аккуратно. После этого сусло подвергается холодному статическому осаждению на протяжении одного дня.
Виноградник Кло дю Вилляж охватывает площадь в 0.95 гектара, где почвы известняковые и мергельные, а экспозиция направлена на восток и юго-восток. Вино созревает 17 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые. Виноград собирается вручную и аккуратно прессуется в пневматическом прессе. Ферментация ведется при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Оливье Лами, мастерски сохраняющий кислотность и свежесть вин, проводит малолактическую ферментацию с особой осторожностью.
Вино Шарм-Шамбертен представляет собой одно из знаменитых вин Гран Крю, произведенное на одноименном участке площадью 0,85 га, принадлежащем домену Антонен Гийон. Этот участок, расположенный на южных и юго-восточных склонах, отличается глинисто-известняковыми почвами и виноградными лозами, возраст которых достигает 35 лет. Избранный виноград, собранный вручную и тщательно отобранный, отправляется на винодельню, где проходит ферментацию в открытых деревянных чанах под строгим контролем температуры на протяжении 15 дней. Затем вино созревает в дубовых бочках и бутилируется спустя 18 месяцев, обладая потенциалом хранения от 15 до 20 лет.
Виноградник Кло дю Вилляж, простирающийся на площади более 3 гектаров, является уникальной собственностью домена в пределах коммуны Шамболь-Мюзиньи. Участок благоприятно расположен с юго-восточной стороны и имеет известковую почву. Возраст виноградных лоз составляет приблизительно 40 лет. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых треть — новые. Сбор урожая производится вручную, а ферментация вина осуществляется в дубовых бочках с регулярным перемешиванием. Историческое название Шамболь происходит от Cambola, что в римскую эпоху означало название кельтской деревни, известной своими виноградниками. В средние века монашеское сообщество аббатства Клюни значительно улучшило техники виноградарства. К концу 19-го века к названию Шамболь было добавлено Мюзиньи, в честь выдающегося виноградника, укрепляя его репутацию в винодельческом мире.
Виноградник Кло дю Вилляж, занимающий чуть более 3 гектаров, расположен в коммуне Шамболь-Мюзиньи и является эксклюзивной собственностью домена. Участок обращен к юго-востоку и покрыт известковыми почвами. Лозам виноградника около 40 лет. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых треть — новые. Сбор урожая производится вручную, а ферментация осуществляется в дубовых бочках с регулярным пижажем. Название Шамболь ведет свою историю от римского Cambola — названия кельтской деревни, известной своими виноградниками. В средневековье монахи аббатства Клюни совершенствовали технику возделывания винограда. К концу XIX века к названию Шамболь было добавлено имя Мюзиньи — в честь превосходного виноградника, признанного одним из лучших.
Аппелласьон обширен и составляет 94 гектара, но винодельня использует для производства вина лишь малую его часть. Почвы здесь смешанные, состоят из глины и известняка. Вино созревает от 8 до 14 месяцев в бочках из французского дуба, причем от 20% до 40% бочек являются новыми. Сбор урожая производится вручную, с последующим тщательным отбором. Ферментация вина проводится в малых емкостях из нержавеющей стали на протяжении 12-15 дней при строго контролируемой температуре. Название коммуны Chambolle-Musigny мелодично и точно отражает характер вин, которые здесь создаются. Гастон Рупнель, известный историк и профессор Дижонского университета, говорил о Мюзиньи: Оно наполнено ароматами утреннего росистого сада, роз и фиалок.
Виноградники, раскинутые вдоль реки Серон, питаются от киммериджских известняков, сформировавшихся между 160 и 140 миллионами лет назад, в эпоху верхнего юрского периода, и насыщенных минералами и фоссилиями. Здесь применяются органические методы возделывания. Вино созревает 8–10 месяцев в компактных резервуарах из нержавеющей стали. Урожай собирается вручную, за чем следует осторожное прессование в течение 1,5–2 часов, а затем — легкое статическое отстаивание и ферментация. Малолактическая ферментация проводится как в дубовых бочках, так и в стальных емкостях. Винодельня использует гравитационный метод, чтобы избежать механической перекачки и сохранить качество вина.
Виноградник Водезир уютно расположился в долине, где ветра способствуют формированию вина с выразительной кислотностью. Почвы, слоистые с чередованием киммериджского известняка и мергеля, обогащены ископаемыми останками морских существ. Лозы, возрастом от 25 до 30 лет, обращены к югу. Вино созревает в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, проходя мягкое прессование и ферментацию под строгим температурным контролем, включая малолактическую ферментацию.
Водезир занимает место в самом северном уголке Бургундии, где рельеф виноградника играет с контрастами: южная экспозиция на вершине и юго-западная у подножия. Почвы здесь легкие, что придает вину особую тонкость и элегантность. Плотность посадки колеблется от 8 до 10 тысяч лоз на гектар, а урожайность достигает 46,62 гектолитров на гектар. Лозам виноградника исполнилось 30 лет, и они укоренены в киммериджском известняке. Водезир простирается на 16,23 гектара, и среди них 1,4 гектара принадлежат винодельческому дому Жозеф Друэн. Вино созревает 12 месяцев в бочках из старого дуба, а урожай собирают вручную, с мягким отжимом и ферментацией при контролируемой температуре.
Виноградник Водезир занимает площадь в 16,23 гектара и является вторым по величине среди климатов Гран Крю, уступая лишь Ле Кло. Его склоны, образующие живописную долину, защищены от ветров, но при этом обеспечивают достаточную циркуляцию воздуха для удержания тепла солнца. Вино выдерживается 14 месяцев в бочках из старого дуба. Урожай собирают вручную, после чего следует нежное прессование. Ферментация происходит при контролируемой температуре с использованием диких дрожжей, за которой следует малолактическое брожение.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие