Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино яркого, насыщенного рубиново-красного цвета. Вкус вина гармоничный, свежий, насыщенный, питкий, бархатистый, с хорошо интегрированными танинами и приятным фруктовым послевкусием. В аромате вина особенно выделяются нотки свежих красных фруктов и фиалки.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с горячими блюдами с соусами, с жареным белым мясом и сырами средней зрелости.
Это интересно!
Castello di Albola, Chianti Classico — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который произрастает в Радда ин Кьянти в зоне Кьянти Классико. Виноградники, разбитые на высоте от 350 до 650 метров над уровнем моря, имеют глинистую, хорошо дренированную почву. Урожай собирают вручную. Винификация проходит с большим вниманием и опирается на традиционный метод брожения вместе с кожицей винограда для усиления характеристик терруара. После яблочно-молочного брожения вино созревает в бочках из славонского дуба в течение 12 месяцев, затем следует период выдержки в бутылках. Длительная выдержка помогает подчеркнуть властную индивидуальность и общую элегантность вина. Потенциал хранения Кьянти Классико составляет 6-8 лет.
