Винтажный портвейн — гордость компании Churchill’s. Портвейн Churchill’s Vintage Port 2016 года отличается молодым возрастом, красивым профилем, необычайной элегантностью, утончённостью и балансом. Создатель портвейна, Джонни Грэм, говорит о винтаже: «2016 год был превосходным годом для виноградарства в Дору. Год, в котором сочетались идеальные климатические условия и идеальный цикл созревания винограда. И 2016 год — именно это, концентрированный урожай с исключительным качеством выдержки». Вино изготовлено из урожая старых лоз (в среднем старше 50 лет) из субрегионов Сима Корго и Верхний Дору в долине Дору, основу которых составляют старые лозы из Кинта да Грича. Винтаж будет прекрасно храниться более 30 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее двух часов. Перед декантацией поставьте бутылку вертикально на несколько часов.
Виноградники устроены на террасированных склонах на высоте 600 метров над уровнем моря, где почвы представляют собой сланец с прожилками гранита. Вино выдерживается примерно два года в старинных дубовых бочках. Виноград собирают вручную, затем проводят короткую мацерацию и ферментацию до достижения желаемой сладости, после чего вино укрепляют спиртом и отправляют на дальнейшую выдержку. Перед бутилированием производят ассамбляж вин разных лет урожая. Винтажные портвейны выпускаются не каждый год и требуют одобрения Института Вин Дору и Портвейна. Несмотря на то, что урожай 2020 года был значительно меньше обычного, качество вина оценивается как исключительно высокое с выраженным концентрированным профилем. Полный потенциал этих вин раскроется через годы выдержки в бутылке, и португальские виноделы единодушно признают их выдающийся потенциал.
Винодельня Quinta de Sao Luiz, расположенная в живописном Дору, славится своими сланцевыми почвами с вкраплениями песчаника и гранита. Виноградники устроены на высоте 600 метров над морем, где лозы традиционно размещаются на горизонтальных террасах, хотя недавно начали практиковать и вертикальную посадку (vinha ao alto). Вино созревает в барриках 2-3 года. Виноград собирают вручную, моют и отжимают, после чего он проходит длительную мацерацию и ферментирует в лагарах при температуре 28-30°C до достижения нужной сладости (baume). Затем вино укрепляют виноградным спиртом и отправляют на дальнейшую выдержку в дубовые бочки и резервуары из нержавеющей стали. В результате купажирования вин разного возраста и урожая создается насыщенное и ароматное портвейн с идеальным балансом сладости.
Особенный продукт, который производится на семейной винодельне Quinta do Infantado, основанной в 1816 году. Эта винодельня известна своим качеством и инновациями, а также своим уважением к традициям и окружающей среде. Портвейн Colheita — это портвейн, который производится из одного урожая и выдерживается в дубовых бочках не менее семи лет.
Производится из винограда, выращенного на старинных виноградниках в регионе Дору, который является самым старым винодельческим регионом в мире и входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Виноградники расположены на высоких и крутых террасах, высеченных в скалах по берегам реки Дору и ее притоков. Почва здесь бедная и сланцевая, что способствует высокому качеству и концентрации ягод. Климат здесь жаркий и сухой, что также способствует зрелости и сладости винограда.
Производится из лучших сортов винограда, которые растут в знаменитом регионе Дору в Португалии. Эти сорта — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока — обладают высоким содержанием сахара и танинов, что придает портвейну его характерный вкус и цвет.
Это вино производится из винограда сортов Турига Насьональ, Тинта Рориш и Турига Франка, выращенного на историческом винодельческом участке Квинта де Сан Луис, расположенном в самом сердце подрегиона Сима-Корго, недалеко от региона Пиньян. Этот участок принадлежит компании Копке, которая является старейшим домом портвейна в мире, основанным в 1638 году.
Производится компанией Sogevinus Fine Wines, которая занимается изготовлением и продажей высококачественных портвейнов и вин в регионе Дору с 1998 года. Компания владеет брендами Calem, Burmester, Kopke и Barros, а также винным домом Sao Luiz, который был основан в 1880 году. Компания уделяет особое внимание виноградникам и получению высококачественного сырья. Виноградники хозяйства расположены в холмистой местности Месета, закрытой от Атлантического моря с запада горами, что обеспечивает ей уникальные климатические условия.
Это вино демонстрирует особенности терруара своего происхождения. Для его изготовления используют виноград сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Као, который выращивается на виноградниках со сланцевой почвой. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград мягко прессуется, после чего проходит ферментацию при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.
"Sao Luiz" Colheita Branco, Douro DOC — белое сухое вино, отлично демонстрирующее особенности терруара своего происхождения. Для его изготовления используют виноград сортов Аринту, Виозиньо, Рабигато и Гувейо, который выращивается на виноградниках со сланцевой почвой, наделяющей вино интенсивной минеральностью. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Виноград мягко прессуется, после чего проходит ферментацию при температуре 16 в емкостях из нержавеющей стали. Вино идеально подходит для легких блюд из атлантической рыбы и белого мяса.
Виноградники: собственные виноградники Симингтонов в субрегионе Сима Коргу и долине Виларича (субрегион Дору Супериор ). Средний возраст лоз: 25-30 лет. Состав почвы: глинистый сланец. Рельеф: крутые (60°), сыпучие, меняющие очертания склоны. Почва: в подавляющем большинстве случаев почвы имеют сланцевое происхождение с незначительной частью гранитов.
Кинта ду Атаиде - это один из лучших и самых обширных (84 га) виноградников Симингтонов в долине Виларича (субрегион Дору Супериор). С 2010 года данный виноградник был официально сертифицирован как полностью органический. Рельеф: крутые (60°), сыпучие, меняющие очертания склоны. Почва: в подавляющем большинстве случаев почвы имеют сланцевое происхождение с незначительной частью гранитов. Щедрое, насыщенное вино, отражающее специфику терруара долины Виларича и неповторимый натуральный характер винограда, выращенного с использованием исключительно органических методов виноградарства.
2017 год был несколько иным по сравнению с 2016 годом. Тёплая мягкая зима и исключительно жаркое лето, а также небольшое количество осадков способствовало сбалансированному созреванию ягод винограда. На протяжении сотни лет вина Доу создавались из винограда, выращенного на двух основных виноградниках – Кинта ду Бомфим и Кинта да Сеньора да Рибейра, располагающихся в северной части Дору. В последнее время в производстве все чаще используется виноград с более южных участков - Кинта да Сердейра и Кинта ду Кабесу. В 2017 году использовался виноград Турига Насьональ со старых лоз, выращенный в восточной части Сеньора да Рибейра. Портвейн 2017 года характеризуется потрясающей концентрацией, интенсивностью и структурой.
Весь виноград происходит только с собственных участков. Виноград собирается исключительно вручную. Вино создано по классической технологии для Порто в пяти маленьких Лагарах. Турига Франка был собран со старого виноградника заложенного в 1988г. с очень маленькой урожайностью 0,68 кг с лозы, дает вину цветочные ароматы. Сожау придает большую кислотность. Использование винограда с очень старых лоз дает структуру и комплексность, урожайность с этих лоз невероятно мизерная 0,32 кг с лозы. Аликанте Буше придает вину вес. Турига Насиональ незаменимый связывающий компонент. Порто не фильтруется.
Виноград для производства белого вина "Redoma" собирается со старых лоз, растущих на правом берегу реки Дору, на высоте от 400 до 600 метров над уровнем моря. Здесь преобладают сорта винограда Рабигато, Кодега ду Лариньо, Виозиньо, Донзелинью и Гувейо. Слюдяные сланцевые почвы, на которых произрастают эти лозы, придают винам много минеральности, элегантности и яркой свежести. Возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается вручную в августе и сентябре. После тщательной сортировки на сортировочном столе ягоды аккуратно прессуют, полученный сок отстаивают на протяжении примерно 24 часов. Спонтанная ферментация и выдержка вина в течение 8 месяцев проходят в 228- и 500-литровых бочках из французского дуба.
Pocas, Porto White — белое ликерное выдержанное вино, изготовленное из винограда сортов Мальвазия Фина, Кодега, Рабигато и Виозиньо, который выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 20 лет. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 3-х лет. Затем следуют купажирование портвейнов разных винтажей, стабилизация холодом и фильтрация.
Элегантное розовое вино "Toucas" Rose, Vinho Verde DOC, изготовленное из винограда сортов Эшпадейру, Каиньо Тинто и Виньяо, демонстрирует свежий, изысканный аромат, сотканный нотами спелых красных ягод и цитрусовых фруктов, гармоничный и освежающий вкус с приятным послевкусием. Виноград для изготовления вина выращивается в регионе Винью Верде на сланцево-глинистых почвах. Близость региона к Атлантическому океану обуславливает его высокопродуктивный терруар, так как морские бризы часто приносят с собой дожди, что позволяет урожайности подниматься намного выше, чем в более засушливых регионах Португалии.
Элегантное белое вино "Toucas", Vinho Verde DOC, изготовленное из винограда сортов Лоурейру, Трейщадура и Аринту, демонстрирует свежий, изысканный аромат, сотканный из цитрусовых и минеральных нот, и гармоничный, освежающий вкус с цитрусовыми тонами, легкими цветочными нюансами и приятным послевкусием. После сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации при низких температурах. Вино выдерживается на осадке в стальных чанах 1-2 месяца.
Портвейн Quinta do Infantado, Porto Tawny 20 Anos создается из традиционных автохтонных сортов винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и других. Виноград выращивается в субрегионе Гонтельо на учатсках со сланцевыми почвами, разбитых на высоте 200 и 350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную, плоды не отделяются от гребней, давятся ногами и ферментируются в больших каменных резервуарах лагареш. В нужный момент процесс брожения прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка в 600-литровых бочках длится минимум 20 лет. Уровень сахара в готовом вине составляет 107 г/дм³. После открытия бутылки портвейну требуется 15-20 минут аэрации, чтобы полностью раскрыться и продемонстрировать традиционный португальский шарм и мягкость.
Портвейн Quinta do Infantado, Porto Tawny 10 Anos изготовлен из винограда автохтонных сортов, собранного со старых лоз в субрегионе Гонтельо. 53 га виноградников со сланцевыми почвами разбиты на высоте 200 и 350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную, плоды не отделяются от гребней, давятся ногами и ферментируются в больших каменных резервуарах лагареш. В нужный момент процесс брожения прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка в 600-литровых бочках длится минимум 10 лет. Уровень сахара в готовом портвейне составляет 101 г/дм³.
Порто "Dona Margarida" Reserva создан в честь Доны Маргариды Розебуш, основателя Quinta do Infantado, обладавшей незаурядной личностью, твердостью характера, умом и щедростью. Инициатором выпуска портвейна стал ее достойный преемник — Джон Розебуш. Виноград для изготовления портвейна был выращен в Гонтельо, в самом сердце региона Дору. Портвейн выдерживается в дубовых бочках не менее 6 лет. "Дона Маргарида" Ресерва — это исключительно выразительное вино, которое придется по нраву как знатокам Порто, так и тем, кто впервые пробует крепленые вина. Портвейн "Дона Маргарида" Ресерва стал обладателем серебряной медали на "Concours Mondial de Bruxelles" в 2013 году.
Портвейн "Reserva Especial" сделан из винограда традиционных сортов, который выращивается строго на территории региона Дору и собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. Благодаря более длительной ферментации перерабатывается больше сахара, и вино приобретает большую естественную крепость, что требует меньшей добавки крепкого бренди для остановки брожения. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее 5 лет. Потенциал хранения портвейна составляет 10 лет.
"Infantado" Porto Tawny, 2017 — гармоничный, мягкий, сбалансированный портвейн с деликатной сладостью и приятными фруктово-пряными оттенками во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонного винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Барокка со старых лоз, выращенных в Вале де Моньос, Серра де Котас, Кастелос и Серра Дору на высоте 200-350 метров над уровнем моря на сланцевой почве. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и ферментируется в лагарах. В нужный момент процесс прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка вина в старых бочках объемом 15000 литров длится не менее 3-х лет. Уровень сахара в готовом портвейне составляет 80 г/дм³.
"Infantado" Porto Ruby, 2017 — молодой, насыщенный портвейн с деликатной сладостью и привлекательными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонного винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Амарела, выращенного в Вале де Моиньос и Кастелос на высоте 200-350 метров над уровнем моря на сланцевой почве. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней, давится ногами и ферментируется в лагарах традиционным методом. Этот способ производства занимает больше времени и делает портвейн более сухим. В нужный момент процесс брожения прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка вина в старых бочках объемом 15000 литров длится 3-4 года. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Уровень сахара в готовом портвейне составляет 82 г/дм³.
"Infantado" Porto White, 2017 — молодой белый портвейн, который обладает легкой сладостью, сбалансированной кислотностью и приятными фруктовыми нотками во вкусе и аромате. Портвейн изготавливается из автохтонного винограда сортов Гувейо, Рабигато, Виозиньо и Москатель Гальего, выращенного в субрегионе Гонтельо. Виноградники со сланцевыми почвами разбиты на высоте 200, 250 и 350 метров над уровнем моря. Урожай частично отделяется от гребней. Ферментация проходит в каменных лагареш и в стальных чанах. В нужный момент процесс брожения прерывается путем добавления винного спирта крепостью 77%. Для выдержки портвейна, которая длится не менее 3-х лет, используются старые бочки и чаны из нержавеющей стали.
"Quinta da Gricha" Vintage Port — красное сладкое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских сортов винограда: Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Тинта Франческа, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается со старых лоз, средний возраст которых превышает 50 лет, на участке "Talhão" в хозяйстве Кинта да Гриша. Традиционная винификация проходит в лагарах, построенных в 1852 году, затем Порто выдерживается в течение 4-х лет в бочках. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Портвейн имеет превосходный потенциал развития и хранения, винтаж 2005 года будет находиться на пике зрелости в период с 2015 по 2025 год.
Виноград для этого вина собран с собственных виноградников, которые считаются лучшими в Дору. Quinta da Perdiz – главное поместье, где находится винодельня и небольшой виноградник площадью 22. 8 га, расположенный на крутом склоне Дору в долине Rio Torto. В Quinta de Roriz находится один из наиболее известных виноградников региона, первые лозы на котором были высажены еще в 1764 году. Выдержка: в течение 12 месяцев в новых дубовых бочках объемом 400 л.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие