Аллювиальные известняковые породы с небольшой долей глины. Возраст лоз – 45 лет. Юго-восточная экспозиция. Виноград с клима 70% Les Sentiers и 30% Les Feusselotes.
Domaine Garnier et Fils (Домен Гарнье э Фис) – небольшая семейная компания с севера Бургундии, управление которой передается от отца к сыну на протяжении уже нескольких поколений.
Сегодня во главе хозяйства братья-близнецы Ксавье и Жером Гарнье. Объединенные общей страстью к своему делу, они берут на себя смелость по-новому взглянуть на правила апелласьонов, в то же время уважая целостность и уникальность терруаров Шабли.
На виноградниках практикуются органические методы работы с лозой, ферментация проводится только на собственных дрожжах, а вина подвергаются щадящей фильтрации.
Уважение к природе и традициям в сочетании с новаторской смелостью рождают роскошные по своей чистоте и сложности вина Domaine Garnier et Fils.
Площадь виноградника: 1,7380 га. Почвы: глинистый известняк. Средний возраст лоз: 65 лет. Виноградники расположены на высоте 363 м над у.м. с экспозицией на юго-восток. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Объем производства: 3 444 бутылок.
Виноградник площадью 1,08 га расположен на высоте 280-450 м над уровнем моря и имеет юго-восточную и северо-восточную экспозиции. Почвы: известняковые с вкраплениями глины. Средний возраст лоз: 40 лет.
Виноград с четырех разных lieu-dit: Champs des Pruniers, Les Pimentiers, Les Planchots, Dessus les Vermots. Почвы: глина, известняк, гравий. Средний возраст лоз – 40 лет. Высота 318 м над уровнем моря.
Площадь виноградника 0,3 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 45 лет. Высота участка 280 м над уровнем моря, экспозиция восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 30 гл/га.
Площадь виноградника: 0,46 га. Восточная экспозиция. Почвы: глинисто-известняковые и мергелевые. Средний возраст лоз: 72 года. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га.
Ручной сбор винограда в маленькие 5-килограмовые ящики для сохранения целостности винограда. Отбор и сортировка. Алкогольная ферментация (нативные штаммы дрожжей) в емкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках в течение 26 дней. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (40% новые) в течение не менее 12 месяцев. Без оклейки. Однократная фильтрация.
Виноградники расположены в северной части Шамболь-Музиньи. Это небольшой аппелласьон, его площадь составляет всего 2,8 га. Почвы здесь преимущественно глинистые, высокого качества.
Это кюве представляет собой смесь с 9 участков старых лоз возрастом от 65 до 105 лет, что составляет 6 гектаров или 50% общей площади поместья. Участки расположены поясом вокруг холма Мулен-а-Ван. Почвы состоят из белого и розового песка, розового гранита и кварца, залегающих на глубине от 30 до 60 см. Чтобы вино созрело, его необходимо хранить от 5 до 10 лет в зависимости от урожая.
Виноградник площадью 0,57 га расположен в центральной части Кот-де-Нюи на высоте около 300 м над уровнем моря. Почвы: мергелевые. Средний возраст лоз: 61 год.
Площадь виноградника 0,3 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 45 лет. Высота участка 235 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 30 гл/га.
Площадь виноградника 2,25 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 48-62 года. Высота участка 280 м над уровнем моря, экспозиция восточная и юго-восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 30 гл/га.
Оригинальность терруара заключается в том, что на 200-метровых рядах можно найти сразу три вида почв: каменистую с хорошим соотношением известняк-глина, почву с мелкими камнями и большой долей глины и глинисто-илистый слой. Это разнообразие обеспечивает появление богатого и плотного вина.
Сбор урожая вручную, отбор и сортировка. Мягкое прессование целых гроздей в пневматическом прессе. Стабилизация и осветление сусла в течение 24 часов. Алкогольная ферментация в дубовых бочках при участии нативных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (40% – новые) в течение 16-18 месяцев. Оклейка с помощью бентонита. Без фильтрации. Почва: известняк, белая глина. Высота 300 м над уровнем моря, восточная экспозиция. Система формирования лозы: гюйо, кордон ройя. Возраст лоз – 50-65 лет.
Виноградник площадью 0,3 га высажен в 1946 году. Участок Aux Charmes расположен в верхней части терруара Charmes-Chambertin. Состав почв выше по склону представлен породами батского происхождения, ниже мергели и известняки юрского (байосского) периода, на поверхности можно найти многочисленные морские окаменелости, напоминающие о море, которое покрывало эту территорию около 150 миллионов лет назад.
Thibault Liger-Belair Successeurs, Chambolle-Musigny AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на 5 разных участках апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Виноград собирается вручную с виноградника "Foucheres", который расположен к югу от Шамболя, соседнего Премье Крю "Borniques", участка "Musignya" с известковыми почвами, "Gamaires" с более глубокими почвами на севере Море-Сен-Дени и "Fremieres". Такое разнообразие терруаров дарит сложное, многогранное и шелковистое вино.
Echezeaux Grand Cru — престижный виноградник, расположенный в Кот де Нюи в Бургундии. Чтобы заработать право называться Гран Крю, он подвергается строгому контролю над плотностью посадки лоз, зрелостью урожая, методами виноделия, а также содержанием природных сахаров и алкоголя в готовом вине. Из винограда сорта Пино Нуар с этого виноградника производятся фантастически душистые, элегантные и гармоничные вина.
Echezeaux Grand Cru — престижный виноградник, расположенный в Кот де Нюи в Бургундии. Чтобы заработать право называться Гран Крю, он подвергается строгому контролю над плотностью посадки лоз, зрелостью урожая, методами виноделия, а также содержанием природных сахаров и алкоголя в готовом вине. Из винограда сорта Пино Нуар с этого виноградника производятся фантастически душистые, элегантные и гармоничные вина.
Philippe Pacalet, Ruchottes-Chambertin Grand Cru — роскошное, глубокое, сложное, ароматное, притягательное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органическом винограднике класса Гран Крю. 45-летние лозы Пино Нуар произрастают на прохладном, хорошо проветриваемом и залитом светом участке с юго-восточной ориентацией. Ягоды собираются вручную и подвергаются тщательному контролю. Затем виноград — как после прессования, так и целыми гроздями — помещается в открытые бочки для ферментации без контроля температуры. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживается 16 месяцев на тонком осадке в старых бочках из французского дуба, а затем разливается по бутылкам под действием силы тяжести, без предварительной фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.
Коммуна Поммар славится наиболее мощными и богатыми красными винами из всех, производимых в регионе Кот-де-Бон. Красное сухое вино Pommard от Филиппа Пакале изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органических виноградниках с ограниченной урожайностью. 50-летние лозы растут на сложных по составу глинистых почвах с большим содержанием железа. После ручного сбора урожай подвергается тщательному осмотру. Затем виноград целыми гроздями помещается в цистерны из нержавеющей стали, расположенные в прохладном подвале. Именно в этих металлических емкостях и проходит процесс брожения охлажденных ягод в течение 4-х недель с участием природных дрожжей. Для выдержки вина на тонком осадке, которая длится 16 месяцев, используются дубовые бочки. При этом окружающая температура поддерживается в пределах 12-14°С. Готовое вино разливается традиционным ручным способом под действием силы тяжести. Сера не добавляется или применяется в микродозах.
Philippe Pacalet, Nuits-Saint-Georges Blanc — редкое вино из винограда сорта Пино Блан, учитывая, что в основном апелласьон Нюи-Сен-Жорж представляют красные вина. В Нюи-Сен-Жорж всего десять гектаров из трехсот засажены белыми сортами винограда. "Белые" участки имеют южную и юго-западную экспозицию и известковые почвы, покрытые галькой. Они пока не имеют официального сертификата, но культивируются исключительно органическими методами. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Собранный урожай прессуется целыми гроздьями, сусло вместе с осадком помещается в бочки, где начинается самопроизвольная ферментация без контроля температуры. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 11 до 18 месяцев на тонком осадке в старых французских дубовых бочках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие