Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино красно-рубинового цвета. Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в долгом послевкусии. Вино привлекает выразительным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, малины, белого перца, минералов и дуба.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать к жареному мясу птицы, блюдам из дичи, приготовленным на гриле овощам и сырам.
Это интересно!
Thibault Liger-Belair Successeurs, Chambolle-Musigny AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на 5 разных участках апелласьона Шамболь-Мюзиньи. Виноград собирается вручную с виноградника "Foucheres", который расположен к югу от Шамболя, соседнего Премье Крю "Borniques", участка "Musignya" с известковыми почвами, "Gamaires" с более глубокими почвами на севере Море-Сен-Дени и "Fremieres". Такое разнообразие терруаров дарит сложное, многогранное и шелковистое вино.
На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 40% урожая винифицируется целыми гроздьями. Алкогольное брожение занимает до 3-х недель и сопровождается очень легкой экстракцией. Выдерживается вино в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 18 месяцев. Вино бутилируется без оклейки и фильтрации. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 12 лет.
