Небольшое винодельческое хозяйство Babylon’s Peak расположено на склонах Paardeberg, между городами Malmesbury и Paarl. Ферма Nooitgedacht, принадлежащая семье Бассонов уже четыре поколения, стала местом для постройки погреба. Название Babylon’s Peak связано с высоким пиком на ферме, известным местным жителям как Babylonstoren. С 1948 года хозяйство не использовалось, но в начале 2000-х годов Стефан Бассон решил восстановить ферму и воплотить свою давнюю мечту о создании вин.
Вино создано из традиционного для ЮАР сорта винограда Пинотаж. Этот гибридный сорт известен своим насыщенным вкусом и ароматом. Виноград тщательно сортировали и отделяли ягоды от гребней перед началом процесса изготовления вина. Затем последовали холодная мацерация, алкогольное и молочное брожение, а также выдержка в старых французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.
Вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на виноградниках хозяйства в Западном Кейпе. Все этапы винификации проходят в резервуарах из нержавеющей стали, что способствует сохранению свежести и фруктовых оттенков Шенен Блана.
Производится на винодельне Arabella, которая расположена в регионе Робертсон в Южной Африке. Название хозяйства означает «прекрасная арабка» и отражает любовь семьи Де Вет к арабским скаковым лошадям, которые разводятся на ферме с 1860-х годов. Виноделие в хозяйстве началось в 2006 году, а первые вина были выпущены в 2007 году и сразу же получили высокие оценки на местных конкурсах.
Компания African Pride Wines, основанная в 2002 году, стремится создавать вина, которые объединяют высокую ценность и характер, при этом оставаясь верными южноафриканскому стилю и терруару. Взаимоотношения с коллегами и партнерами компания строит как с членами семьи и друзьями, и с ними она работает уже 16 лет. За это время African Pride Wines значительно расширила свое присутствие на мировой арене, предлагая свои вина более чем в 30 странах Азии, Персидского залива, Европы и Америки. Такое широкое распространение подтверждает не только привлекательность продукции, но и неизменную приверженность качеству и безупречному обслуживанию.
Этот превосходный Пинотаж изготовлен в так называемом «кофейном» стиле, где выдержка осуществляется в сильно обугленных дубовых бочках, что придаёт будущему вину насыщенные оттенки свежеобжаренных кофейных зёрен, мокко и копчёностей.
Красное сухое вино из Южной Африки, изготовленное из винограда Пинотаж. Сбор урожая производится вручную в утренние часы с избранных участков. На винодельне виноград тщательно обрабатывают, отделяя от гребней, мягко измельчают и подвергают легкому отжиму перед ферментацией, которая осуществляется при пониженных температурах в стальных резервуарах. Перекачивание сусла выполняется дважды в день, а после завершения брожения вино стабилизируют и фильтруют, затем оно разливается в легкие бутылки весом 350 грамм.
Красное сухое вино "Stellenbosch Hills" Bushvine Pinotage изготовлено из винограда, выращенного в регионе Стелленбош, в районе Флоттенбург. Местный прохладный климат и уникальная глинисто-песчаная почва с вкраплениями суглинка создают идеальные условия для полного раскрытия потенциала винограда. Лозы сорта Пинотаж выращиваются по традиционной системе "Bushvine" — без решетчатой системы, как отдельные кусты, что характерно для многих древнейших виноградников мира. Ягоды собираются вручную в момент достижения оптимальной концентрации ароматических веществ, и только лучшие плоды поступают в винодельню. После мягкого прессования виноград проходит 48-часовую мацерацию, затем ферментация происходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение происходит в бочках из французского (50%) и американского (50%) дуба, после чего вино выдерживается в этих бочках в течение 14 месяцев. Вино обладает потенциалом хранения от 2 до 4 лет.
Используя популярный белый сорт винограда Шенен Блан, производят вино. После сбора урожая виноград отделяют от гребней, дробят и проводят холодную мацерацию с кожицей в течение нескольких часов. Затем следует аккуратное прессование и оставление сока на два дня при температуре 10 градусов. Сусло подвергается холодной ферментации при 12 градусах и трёхмесячной выдержке на осадке в стальных ёмкостях.
Белое сухое вино с защищенным географическим указанием "South Point" Chenin Blanc изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного в Западном Кейпе. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Перед употреблением вину рекомендуется дать "подышать" 5–10 минут для получения более насыщенного вкуса.
Виноград сорта Пинотаж был собран с виноградника Бридеклуф. После холодной мацерации сусло ферментировалось при температуре 26–28 градусов в резервуарах из нержавеющей стали. Примерно 10 % вина выдерживалось в стальных ёмкостях и французских дубовых бочках.
Красное сухое вино "South Point" Pinotage изготовлено из винограда сорта Пинотаж, выращенного в Западном Кейпе. После сбора урожая, который проводится по достижении ягод оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах.
Вино изготавливается из знаменитого красного сорта ЮАР — Пинотаж. После сбора ягоды проходят винификацию в стальных ёмкостях при контролируемой температуре.
Для изготовления красного сухого вина Robertson Winery, Pinotage используется виноград с участков, расположенных в долине Робертсон. Они произрастают на почвах с большим содержанием известняка и глины. Система орошения и благоприятный микроклимат создают оптимальные условия для созревания ягод. Виноград обычно собирают с середины февраля до начала марта, урожайность составляет 10-14 тонн с гектара. Винификация осуществляется при температуре 28 °с. Малолактическая ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Напиток выдерживается на осадке в бочках из дуба на протяжении 3-х месяцев для получения более сложного вкуса и аромата. Перед бутилированием вино стабилизируется.
Настоящее вино Babylon's Peak покупайте в винотеках Winemore, Бебилон'с Пик от 780 ₽ до 850 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие