Domaine Pierre Damoy производит мощное, богатое и сложное вино Clos Tamisot из винограда, выращенного на небольшом винограднике Кло Тамизо площадью 1,45 га. Основные лозы были посажены в 1922 году, также есть послевоенный виноградник. Урожайность низкая, производится не более 5000 бутылок вина в год. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. После брожения вино выдерживается 17 месяцев в дубовых бочках, 60% из которых новые. Вино разливается без оклеивания и фильтрации. Кло Тамизо обладает индивидуальным характером, глубиной и сложностью и заслуживает внимания ценителей хороших вин. Винтаж может храниться в подвалах минимум 10–15 лет.
Ле Лаври (Les Ravry) — это зимний пино нуар из коммуны Фисен, расположенный на севере Бургундии между Марсанне и Жевре-Шамбертеном. Местные вина имеют сходство со знаменитыми соседями. Пино нуар здесь обладает плотностью, хорошей структурой, танинностью и отличной кислотностью, что обеспечивает потенциал для развития. Долговечность вин обусловлена старыми лозами, многие из которых были посажены прадедом Пьера Дамуа в начале 1920-х годов. Даже виноградники, высаженные в 1970-х годах, уже достигли полувекового возраста, и Пьер считает их молодыми.
Способ производства: сбор урожая производится вручную с использованием старых лоз, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Винификации подвергаются целые грозди, что придаёт вину тонкие перечные и земляные ноты, гармонично сочетающиеся с яркими оттенками чёрных фруктов во вкусе. После тщательного отбора следует холодная семидневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25 % из которых являются новыми, около одного года. Регулярные дегустации позволяют определить точное время готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки или фильтрации.
Производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из лучших виноградников Шабли — “Монмен”. Этот виноградник имеет уникальный терруар, состоящий из киммериджских почв с множеством морских ископаемых, которые придают вину особый характер. Виноградник обрабатывается по биодинамическим и биологическим принципам без использования химикатов и пестицидов. Урожай собирается вручную и подвергается медленному прессованию, чтобы сохранить максимальную фруктовость. Брожение вина происходит с использованием естественных дрожжей, а выдержка — в стальных резервуарах в течение 7-8 месяцев. Вино регулярно проверяется на соответствие высоким стандартам качества и техническим анализам.
Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, одном из традиционных хозяйств, совершил мощный качественный скачок в своём развитии, когда Жан Трапе стал единственным собственником и разделил хозяйство со своим сводным братом Жаком Россиньолем. Жан-Луи Трапе, сын Жана, полностью взял на себя управление хозяйством с винтажа 1990 года.
Создано из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике “Ле Кре” в апелласьоне Оссе-Дюресс. Этот регион известен своими почвами из глины и известняка, которые придают вину минеральность и свежесть. Виноградные лозы имеют средний возраст 40 лет, что обеспечивает высокое качество урожая. Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне ягоды подвергаются пневматическому прессованию и ферментации в дубовых бочках при строгом контроле температуры. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба, которые придают вину сложность и ванильные оттенки.
Chablis Grand Cru Bougros отражает классический стиль Шабли: чистоту, уравновешенность, минеральность и способность к длительному хранению. Это вино изготавливается из Шардоне, который достигает идеальной зрелости на этих бургундских землях. Хотя белые вина обычно не предназначены для долгого хранения, Chablis Grand Cru Bougros может совершенствоваться в бутылке до 15 лет, обогащаясь со временем более насыщенным и сложным вкусом. Регион Шабли, расположенный на севере Бургундии, миллионы лет назад был дном древнего моря. Сегодня его почвы, богатые минералами, придают винам уникальную минеральность и свежесть. В 1960-х годах, когда виноградники Шабли были заброшены, Роберт Друэн увидел в них потенциал и начал их возрождение, став одним из первых в Бургундии, кто отказался от использования пестицидов и химикатов. С 1990 года виноградники компании обрабатываются по биологическим и биодинамическим методам.
Виноградник хозяйства Jean-Jacques Confuron в Шамболь-Мюзиньи Премьер Крю занимает площадь 0,35 га. Это один из старейших виноградников поместья, который был основан в 1926 году. Старые лозы произрастают на глинисто-известняковой почве и дают ограниченный, но высококачественный урожай.
Семья Роти производит вино в Бургундии уже 11 поколений. Жозеф Роти начал заниматься виноделием в середине XX века, получив виноградники от своего деда, расположенные в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах уже на протяжении 300 лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина уникальны, они выделяются в слепой дегустационной линейке своей прямолинейной, сильной и непреклонной индивидуальностью.
Семейное поместье Domaine Hubert Lamy было основано в 1973 году потомственными виноделами из Бургундии, упоминаемыми с 1640 года. Хозяйство производит вина на своих 16,5 гектарах виноградников, расположенных в Сен-Обене, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантене. Две трети производства составляют белые вина, а одна треть — красные. Некоторое время назад хозяйство продавало свои вина негоциантам Бона, но с 1997 года выпускает на рынок 100 000 бутылок вина под собственной маркой. Виноделы Юбер и Оливье, сын Юбера, считают себя, прежде всего, виноградарями и используют гордое название профессии Vigneron на вывеске поместья. Оливье получил обширный опыт в Méo-Camuzet перед тем, как взять на себя управление хозяйством.
Настоящее вино Domaine Pierre Damoy покупайте в винотеках Winemore, Домен Пьер Дамуа от 11 838 ₽ до 122 842 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие