Вкус и аромат
Цвет красного рубина. Малина и чёрная слива с оттенками фиалки и древесными нюансами. Сочный, объёмный фруктовый вкус с малиной, кислой вишней и влажной землёй. Длительный фруктовый финал.
С чем сочетать?
Гармонично дополнит брускетты с утиным паштетом, тёплый салат с говядиной, дичь под ягодными соусами и рагу из кролика.
Это интересно!
Ле Лаври (Les Ravry) — это зимний пино нуар из коммуны Фисен, расположенный на севере Бургундии между Марсанне и Жевре-Шамбертеном. Местные вина имеют сходство со знаменитыми соседями. Пино нуар здесь обладает плотностью, хорошей структурой, танинностью и отличной кислотностью, что обеспечивает потенциал для развития. Долговечность вин обусловлена старыми лозами, многие из которых были посажены прадедом Пьера Дамуа в начале 1920-х годов. Даже виноградники, высаженные в 1970-х годах, уже достигли полувекового возраста, и Пьер считает их молодыми.
