Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Сухое белое вино с желто-золотистым оттенком и зелеными искрами. Его аромат наполнен свежими нотами лимона, белых цветов, спаржи, папоротника, кориандра и трав. Во вкусе вино обладает яркой фруктово-минеральной гаммой с нюансами артишока и долгим послевкусием с морским привкусом.
С чем сочетать?
Отлично подойдет как аперитив или сопровождение для блюд из рыбы и морепродуктов, особенно устриц. Гармонично сочетается с козьим сыром и зеленым салатом.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из лучших виноградников Шабли — “Монмен”. Этот виноградник имеет уникальный терруар, состоящий из киммериджских почв с множеством морских ископаемых, которые придают вину особый характер. Виноградник обрабатывается по биодинамическим и биологическим принципам без использования химикатов и пестицидов. Урожай собирается вручную и подвергается медленному прессованию, чтобы сохранить максимальную фруктовость. Брожение вина происходит с использованием естественных дрожжей, а выдержка — в стальных резервуарах в течение 7-8 месяцев. Вино регулярно проверяется на соответствие высоким стандартам качества и техническим анализам.
Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году и является семейным предприятием с вековой историей и традициями. Оно располагает более 75 га виноградников в разных регионах Бургундии и славится своими элегантными, стильными и выразительными винами, которые отражают истинное выражение терруара и индивидуальности каждого сорта.
