Дерек Моссман Кнапп, владелец винодельни Garage Wine, говорит: «Сложно представить, что у кого-то в прошлом было достаточно терпения, чтобы посадить красный виноград в этой части Эмпедрадо. Здесь достаточно прохладно, и потребовалась целая вечность, чтобы виноградники смогли вырасти и начать плодоносить. Мы выращиваем кариньену на полдюжине виноградников в Секано Интериор (регионе сухого виноградарства), но „Труки“, как мы его называем, привлекает нас своими ароматическими нотами, глубиной и роскошной структурой».
Виноделие в Garage Wine основано на принципах натуральности: вина ферментируются с натуральными дрожжами, без добавок, выдерживаются преимущественно в старых бочках. Ручной пижаж и прессование в традиционной корзине завершают процесс. Дерек Моссман Кнапп, владелец винодельни Garage Wine, повторно использует старые бутылки и разливает вина в переработанное стекло. Продукция производится недалеко от винодельни.
Основу вина Perverso составляют сорта винограда Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Кариньяно, дополненные небольшим количеством Пти Сира, Гарнача, Сира и Сенсо, собранных в разные годы. В зависимости от года урожая купаж может варьироваться. Для производства вина используются урожаи нескольких лет, что делает его уникальным. Ферментация с ручным разбиванием шапки мезги происходит в открытых ёмкостях с использованием натуральных дрожжей. После завершения яблочно-молочного брожения, которое обычно происходит в конце зимы, добавляется небольшое количество сульфитов. Вино выдерживается в старых дубовых бочках по системе Солера в течение 3–4 лет.
Виноградник Вью 8 на участке Сан Карлос. Возраст лоз – более 100 лет. Высота над уровнем моря – 180 метров. Почвы песчано-глинистые, аллювиальные. Природоохранные методы обработки.
Valdivieso, Single Vineyard Cabernet Franc — это сочное выдержанное вино с прекрасной гармонией вкуса и аромата. Сорт винограда Каберне Фран выращивается на винограднике La Rosa в зоне Саграда Фамилия в долине Курико, рядом с прибрежной грядой Анд. Благодаря расположению на севере, Анды защищают виноградные лозы от холодного бриза, поднимающегося по реке Матакито. В результате образуется естественный и тёплый микроклимат, в котором виноград процветает и даёт идеальный урожай. Сбор урожая происходит вручную в первую неделю мая. После тщательной сортировки ягоды аккуратно отделяются от гребней. Ферментация проходит при температуре 26–28 °C в чанах из нержавеющей стали на протяжении 7–10 дней. Во время брожения сусло перемешивается 3 раза в день. Затем следует постмацерация на кожице в течение 7–14 дней, после чего вино прессуется и выдерживается 12 месяцев в новых французских дубовых бочках (35 %). Минимальный срок хранения вина составляет 7 лет.
Настоящее вино Garage Wine Co. покупайте в винотеках Winemore, Гараж Вайн Ко. от 2 740 ₽ до 17 992 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие