Pasaeli, «SYS» Sultaniye-Yapincak-Sidalan — это белое сухое вино с насыщенным и сложным вкусом. Оно изготовлено из винограда трёх местных турецких сортов: Султание, Япынджак и Сыдалан. Последний — редкий белый турецкий сорт винограда, который растёт только на Эгейских островах. Виноградник расположен рядом с побережьем Эгейского моря. Почва состоит из песчаника, известняка и глины. Виноград выращивается устойчивым способом. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Каждый сорт прессуют целыми гроздьями и ферментируют отдельно в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. После купажирования вино выдерживают на дрожжевом осадке в течение трёх месяцев. Батонаж проводят раз в неделю, что придаёт напитку насыщенность и многогранность вкуса.
Бутиковая семейная винодельня Пашаэли была основана в 2000 году. Её основатель Сейит Карагозоглу более десяти лет занимался винным импортом и, изучая мировой рынок, предсказал популярность турецких автохтонных сортов. Пашаэли использует как местные, так и международные сорта винограда, производя около 150 000 бутылок вина в год. Сбор урожая производится вручную в начале сентября. Грозди прессуются целиком. Мацерация с кожицей длится не более 25 минут для получения насыщенного цвета. Ферментация проходит в стальных чанах при температуре 18 °C на протяжении 20 дней. Выдержка на осадке занимает 3 месяца с регулярным баттонажем дважды в неделю.
Старое вино из винограда Карасакыз — это прекрасное красное сухое вино с хорошо сбалансированной освежающей кислотностью и яркими фруктово-ягодными оттенками вкуса и аромата. Производится из винограда сорта Карасакыз, который растёт на севере Каз Даглары (гора Ида), недалеко от места древней Трои. Урожай собирают вручную с лоз старше 35 лет, растущих на высоте 500 метров на сложной почве с отличным естественным дренажом. Виноградник обрабатывается устойчивыми методами. Урожай отделяют от гребней и дробят. Ферментация происходит исключительно с натуральными дрожжами в открытых стальных чанах при температуре 23 °C. Мацерация с регулярным пижажем и ремонтажем длится 3 недели. Затем вино выдерживают в новых и ранее использовавшихся французских дубовых бочках объёмом 225 литров на протяжении 8 месяцев. Вино выпускают ограниченным тиражом, чуть более тысячи бутылок.
Сочное розовое вино с яркими фруктово-ягодными оттенками и сочной кислотностью производится из винограда сорта Чалкарасы, который выращивается на винограднике, расположенном на высоте 850 метров в 250 километрах от побережья Эгейского моря. Почва виноградника состоит из песчаника, известняка и глины, средний возраст лоз составляет 25 лет. Устойчивые методы ведения сельского хозяйства применяются для выращивания винограда. Урожай собирается вручную в конце августа и прессуется целыми гроздьями. Мацерация муста в контакте с кожицей длится максимум 90 минут для получения лососевого цвета. Ферментация проходит в стальных чанах при температуре 18 °С в течение 15 дней. Затем вино выдерживается на осадке в течение трёх месяцев с регулярным батоннажем дважды в неделю для придания дополнительной сложности.
Настоящее вино Pasaeli покупайте в винотеках Winemore, Пасаэли,Пашаэли от 1 696 ₽ до 2 967 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие