Бутиковая семейная винодельня Пашаэли была основана в 2000 году. Её основатель Сейит Карагозоглу более десяти лет занимался винным импортом и, изучая мировой рынок, предсказал популярность турецких автохтонных сортов. Пашаэли использует как местные, так и международные сорта винограда, производя около 150 000 бутылок вина в год. Сбор урожая производится вручную в начале сентября. Грозди прессуются целиком. Мацерация с кожицей длится не более 25 минут для получения насыщенного цвета. Ферментация проходит в стальных чанах при температуре 18 °C на протяжении 20 дней. Выдержка на осадке занимает 3 месяца с регулярным баттонажем дважды в неделю.
Старое вино из винограда Карасакыз — это прекрасное красное сухое вино с хорошо сбалансированной освежающей кислотностью и яркими фруктово-ягодными оттенками вкуса и аромата. Производится из винограда сорта Карасакыз, который растёт на севере Каз Даглары (гора Ида), недалеко от места древней Трои. Урожай собирают вручную с лоз старше 35 лет, растущих на высоте 500 метров на сложной почве с отличным естественным дренажом. Виноградник обрабатывается устойчивыми методами. Урожай отделяют от гребней и дробят. Ферментация происходит исключительно с натуральными дрожжами в открытых стальных чанах при температуре 23 °C. Мацерация с регулярным пижажем и ремонтажем длится 3 недели. Затем вино выдерживают в новых и ранее использовавшихся французских дубовых бочках объёмом 225 литров на протяжении 8 месяцев. Вино выпускают ограниченным тиражом, чуть более тысячи бутылок.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие