Вермут Carpano Antica Formula 1 л

"La Broia" Recioto di Soave — очень важное и амбициозное белое сладкое вино, обладающее жирным, густым вкусом с хорошим балансом сладости и кислотности. Вино изготавливается из винограда сорта Гарганега, выращенного на винограднике "La Broia" площадью в 2 гектара, имеющем юго-западную экспозицию. Урожай собирается в третью неделю сентября и подсушивается естественным образом в специальном помещении, при необходимости используются вентиляторы. В феврале виноград дробится и ферментируется во французских дубовых бочках объемом в 225 литров. Брожение проходит очень медленно и может занимать, в зависимости от винтажа, от 60 до 90 дней. Чтобы сохранить свежесть вина яблочно-молочное брожение не выполняется. Созревание вина проходит в два этапа: 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых) и 24 месяца в бутылках. "Ла Бройя" выпускается в ограниченном объеме, не превышающем 2400 бутылок в год.

Коллекция Berto представляет собой современную интерпретацию исторических рецептов: туринский вермут, созданный вручную, с богатым и элегантным вкусом. Berto Vermouth di Torino Superiore Bianco — это вермут премиум-класса, для создания которого используются выдержанные вина Пьемонта из сортов Барбера и Кортезе, а также настои из местных ароматных трав и экзотических специй. Секретный ингредиент, передаваемый в семье Куалья из поколения в поколение, добавляет напитку особенный шарм.

Результат мастерства и труда виноделов La Spinetta, одного из лучших производителей вина в Пьемонте. Они используют виноград сорта Москато, который выращивается на старых виноградниках с 40-летней историей. Урожай собирается поздней осенью и тщательно сушится в погребе. Затем виноград подвергается алкогольной ферментации и яблочно-молочному брожению в новых дубовых бочках. После этого вино выдерживается около 8 лет в бочках и еще 3 месяца в бутылках. Таким образом, получается уникальное сладкое вино, которое отражает терруар и традиции Пьемонта.

Белое сладкое вино Passito di Noto изготовлено из винограда сорта Москато Бьянко, выращенного на одном из старейших виноградников в мире, который расположен в зоне Ното на высоте 60 метров над уровнем моря. Для виноградника под названием Буонивини характерны известковые почвы с большим количеством мелких камней и примесями глины. Плотность посадки – 4500 растений на гектар. С одной лозы собирается примерно 1,1 кг ягод. Урожай собирают в середине августа, после чего виноград около 40 дней подвяливают в проветриваемом помещении при температуре 23 °С и относительной влажности 70%. Процесс медленной ферментации проходит в стальных резервуарах при температуре 15 °С на протяжении 40 дней.