Вкус и аромат
Вино плотного чернильно-рубинового цвета. Выразительный аромат с нотками спелой ежевики, вишни, шелковицы, чернослива, дымными и древесными оттенками. В ярком, чуть вяжущем вкусе переплетаются тона черных ягод и фруктов, специй. Гармоничное насыщенное послевкусие.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к блюдам из приготовленного на огне или тушеного красного мяса или дичи, шашлыкам и люля-кебабам, традиционным мясным блюдам грузинской кухни, мясным пирогам.
Это интересно!
Грузия – колыбель виноделия, по данным археологов вино здесь производили около 8 тысяч лет назад, и до сих пор винные традиции и ритуалы, застолья и тосты являются неотъемлемой частью жизни и быта грузинского народа. GVMT Group (ГВМТ Групп) – это современная грузинская компания по производству традиционных вин и коньяков, в которой трудятся лучшие грузинские виноделы, а при создании напитков применяются новейшие технологии. Для обеспечения высокого качества продукции внедрена система управления качеством. Завод компании-производителя оснащен самым современным оборудованием как на линии розлива, так и в погребах. Лучший виноград отбирается по качеству, месту выращивания и сорту, чтобы попасть на стол потребителя в виде изысканного грузинского вина и коньяков. Продукция производителя GVMT Group потребляется не только на внутреннем рынке, но и успешно экспортируется за рубеж.
Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод. Алкогольная ферментация начинается при температуре 28-30°С в контакте с мезгой, с перемешиванием 3-4 раза в сутки. После достижения необходимой экстрактивности, мезга отделяется, а сусло возвращают в емкости для завершения ферментации. Оклейка, фильтрация, розлив.
