Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина светлый золотисто-желтый цвет с зеленоватым оттенком. Несмотря на полноту и насыщенность, вкус вина легкий, питкий и гармоничный, с выразительными тонами спелых фруктов, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием. В свежем аромате вина солируют ноты спелого желтого и хрустящего зеленого яблока.
С чем сочетать?
Вино является отличным аперитивом и сопровождением широкой гаммы рыбных блюд, морепродуктов и холодных закусок.
Это интересно!
Белое сухое вино "Alma Valley" Chardonnay представляет линейку моносортовых вин хозяйства "Альма Валлей". Виноград для изготовления вина выращивается в Альминской долине в Западном Крыму, в поселках Вилино и Песчаное. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы преимущественно представляют собой темно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные черноземы. В недрах укрываются слои известняка и плотного мергеля. Возраст лоз колеблется от 7 до 12 лет. Урожай собирается вручную. Ферментация при контролируемой средней температуре проходит в емкостях из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение 4-6 месяцев. При купажировании добавляется небольшое количество вина, выдержанного в дубовой бочке.
