Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Идеальный подарок для ценителей красных вин с богатым ароматом и вкусом. Имеет интенсивный рубиновый цвет с легким пурпурным оттенком. Насыщенный букет раскрывает тонами спелой вишни, сливы, ежевики, оттенками орехов, шоколада и пряностей. Полнотелое, сочное во вкусе вино, с бархатными танинами и длительным фруктово-пряным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с блюдами с богатым насыщенным вкусом, такими как выдержанные сыры, стейки из говядины или свинины, тушеное мясо с соусами и пряными травами. Также вино подойдет к десертам из шоколада, фруктов или орехов.
Это интересно!
Производится из сортов винограда корвина веронезе (80%) и рондинелла (20%), которые выращиваются на холмах области Вальпантены на севере от Вероны. Виноград собирают вручную в середине сентября и подвяливают в специальном помещении до середины января. Затем проводят гребнеотделение и дробление. Ферментация проводится сначала при температуре 4–5°C, а затем на заключительном этапе ее повышают до 22°C. Часть вина выдерживают в больших бочках из славонского дуба объемом 2500 л, часть — в маленьких барриках около 30 месяцев. После розлива вино хранится еще 6 месяцев в бутылках в погребах хозяйства.
Вино имеет аппелласьон Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), который гарантирует его высокое качество и соответствие строгим стандартам. Вино Bertani, Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG, 2020 — это наследие итальянского виноделия, которое было изобретено виноделом Эрнесто Барберо в 1958 году. Он увидел потенциал в вине, которое признали испорченным, и создал уникальный стиль амароне, который может жить вечно.
