Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Одно из самых знаменитых итальянских вин. Его аромат завораживает своей сложностью и насыщенностью: здесь вы почувствуете ягоды и пряные травы, сухофрукты и шоколад. Его вкус не менее мощный и гармоничный: он сочетает в себе пряность и танинность, миндальные нюансы и длительное послевкусие.
С чем сочетать?
Создано для настоящих гурманов, которые ценят высокое качество и изысканный стиль. Прекрасно подойдет к блюдам из дичи, жареному мясу и зрелым сырам. Вы можете насладиться им в теплой компании друзей или в романтической обстановке с любимым человеком.
Это интересно!
Производится в регионе Венето, который называют Долиной Богов. Для его изготовления используются только лучшие ягоды сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, которые собираются вручную в конце сентября - начале октября. Затем ягоды подвергаются подвяливанию на специальных решетках в хорошо проветриваемых помещениях. Этот процесс длится около трех месяцев и позволяет уменьшить количество влаги в ягодах, усилить их аромат и концентрацию сахара. После подвяливания ягоды отжимают и ферментируют при контролируемой температуре в течение 30-50 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках от полутора до двух лет. В результате получается вино высочайшего качества, которое отражает традиции и терруар региона Венето.
