Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино красно-рубинового цвета с гранатовым блеском, с ароматами лесных ягод, чернослива, граната, кофе и шоколада. Среднетелое, круглое во вкусе, с бархатистыми танинами, живой кислинкой и ягодными оттенками в послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с мясными закусками, борщом, говядиной под красным соусом, сырами средней выждержки.
Это интересно!
Уникальный виноградник Фалетто в коммуне Серралунга д'Альба. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Лозам барберы отданы ценные участки виноградника Фаллетто в апелласьоне Бароло. На первый взгляд, логичнее было высадить здесь сорт неббиоло для создания более знаменитого и дорогого вина. Но Бруно Джакоза не ищет легких путей. Он поставил целью добиться от барберы максимум возможного и предоставил ей великолепный терруар. И был вознагражден за свои труды отличными результатами – комплексными винами, способными к длительному хранению. Все вина из винодельни Фаллетто имеют надпись: Azienda Agricola FALLETTO di Bruno Giacosa. Это основное хозяйство Бруно Джакозы.
