Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного рубинового цвета. В аромате тона ежевики, вишни, лакрицы, сушеных трав и смолы. Во вкусе оттенки кислой вишни, пряных трав и шоколада. Высокая кислотность, сдержанные танины, среднее тело и продолжительное послевкусие.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к пастам с благородными грибами или мясными соусами, запечённой утке, блюдам из белой рыбы и ракообразных.
Это интересно!
Ручной сбор винограда в конце сентября/начале октября. Сортировка, отделение от гребней, деликатное прессование, мацерация в течение 8-10 дней, алкогольная ферментация в стальных резервуарах при температуре +30°С. Непродолжительная выдержка.
