Дегустационные заметки
Вино обладает свежим, чистым, изысканным вкусом с яркой, бодрящей кислотностью и характерной пикантной горчинкой в послевкусии.
Сочетаемость
Вино подается с голубой рыбой, мидиями, моллюсками, белым мясом.
Интересные факты
Вино соломенно-золотистого цвета с изумрудными отблесками. Сложный и многогранный аромат вина соткан из нот цитрусовых, белых фруктов, весенних цветов, сухих трав и минералов.
Вино Baron de Filar Verdejo было рождено для удовольствия. Его отличает современный, доступный каждому, простой стиль, способность приносить наслаждение своим вкусом. Виноград собирают механически при достижении оптимальной зрелости в ночной прохладе. Как только ягоды оказываются на винодельне, их деликатно прессуют при низкой температуре и давлении. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали около 20 дней при температуре 13 °С.
Название вина Baron de Filar связано с прозвищем одного из лучших немецких летчиков Первой мировой войны – фон Трагуена. Пролетая над территорией Испании, он буквально влюбился в местный ландшафт, усеянный виноградниками. Так родилась его мечта о виноделии. Позже он приобрел участки между Руэдой и Риберой дель Дуэро, а свой небольшой самолет использовал для того, чтобы контролировать работу на них.
Винодельческое хозяйство Bodegas Penafiel было основано в 2001 году. Оно находится в самом сердце Рибера дель Дуеро, в двух шагах от города Пескера. Винодельня имеет 32 га собственных виноградников, которые расположены на холмах в районах Пеньяфьеле и Кастрильо, на высоте 750-900 метров над уровнем моря. На протяжении последних нескольких лет Бодегас Пеньяфьеле выпускает две линейки вин: Мирос де Рибера и Мирос. С 2009 года компания выпускает органическое и кошерное вино. Собственные производственные мощности позволяют работать с 200 000 кг винограда в год. Сегодня в погребах хозяйства находится 950 бочек из французского дуба. На каждой бутылке вина изображена авторская этикетка различных художников. Вина компании завоевали многочисленные премии и награды на различных выставках и в авторитетных винных изданиях.
