Вкус и аромат
Имеет светло-зелёный оттенок с соломенным отливом. Аромат раскрывается мягкими нотами дыни, груш и цитрусовых. Вкус отличается взрывной палитрой с выраженными тонами цитрусовых и тропических фруктов, оставляя сочное, чистое и свежее послевкусие.
С чем сочетать?
Превосходный аперитив станет отличным выбором для подачи к суши, сашими и свинине, приготовленной в кисло-сладком соусе, гармонично дополняя вкус этих блюд и раскрывая их уникальные вкусовые качества.
Это интересно!
Белое сухое вино “Homestead Series” из 100% Совиньон Блан произрастает на уникальных почвах хребта Тайгерберг в Дурбанвиле, где гранитные, глинистые и сланцевые отложения обеспечивают превосходное удержание влаги, что особенно важно в условиях засушливого климата. Благоприятный микроклимат с жаркими дневными температурами и освежающими ночными бризами с холодной Атлантики создаёт идеальные условия для созревания винограда. Ручной сбор урожая в начале февраля и бережная переработка ягод позволили получить муст, который прошёл холодную мацерацию при температуре 16 °С в стальных резервуарах. В процессе ферментации сусло периодически перемешивалось, а длительный контакт с осадком придал вину насыщенный, сложный вкус и характерную слегка маслянистую текстуру, подчёркивая все достоинства терруара и сорта винограда.
