Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино привлекает светло-соломенным цветом. В мягком вкусе вина чувствуются свежие фрукты и приятная кислинка, которая переходит в длительное, минеральное послевкусие. Свежий аромат вина демонстрирует оттенки цитрусовых и маракуйи.
С чем сочетать?
Вино является хорошим аперитивом, рекомендуется к блюдам с деликатным вкусом, ракообразным, белой рыбе, пряным блюдам восточной кухни.
Это интересно!
Виноградник "Sutherland" расположен примерно в 70 км к юго-востоку от Кейптауна в регионе Оверберг. Он уникален своим местонахождением на высоком плато, окруженном горами. Эта область знаменита своими яблоневыми садами, а теперь завоевывает признание своими ароматными белыми винами. Близость к морю с его прохладными бризами позволяет винограду созревать медленнее, чем в других регионах Кейптауна.
Прекрасное освежающее вино "Sutherland" Sauvignon Blanc обладает характерным минеральным стержнем благодаря особенностям почвы, где произрастает виноград. Урожай 2021 года благодаря благоприятным погодным условиям созрел и был собран раньше — с 16 февраля по 8 марта. После сбора ягоды прессуются и ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали. Лучший период употребления винтажа 2021 года приходится на 2022-2025 годы.
