Вкус и аромат
Светлый соломенный оттенок с лёгким зелёным отливом. Аромат обладает яркостью, которая сохраняется и во вкусе. Тропические фрукты, крыжовник и лёгкая морская солёность. Идеальный баланс освежающей кислотности и длительного минерального послевкусия. Ноты чёрной смородины, грейпфрута, маракуйи и минералов.
С чем сочетать?
Лёгкие салаты и блюда из морепродуктов.
Это интересно!
Каждый сбор урожая Paul Cluver Sauvignon Blanc демонстрирует удивительную элегантность, баланс и насыщенность вкуса. Кроме того, вино прекрасно передаёт особенности прохладного терруара Элгина, виноградники которого находятся на высоте от 280 до 480 метров над уровнем моря, на уникальных местных почвах Bokkeveld, состоящих из сланца с вкраплениями глины и камней. Для придания напитку большей сложности в купаж добавляют 10 % сорта Семильон, половина которого подвергается ферментации и выдерживается в дубовых фудрах объёмом 2500 литров.
