Вкус и аромат
Поражает своим светло-золотистым оттенком, который напоминает солнечный луч. Аромат вина раскрывает яркие ноты лимона и хрустящего яблока, дополненные морскими оттенками устричной раковины и йода. Вкус сложный и гармоничный, с пряными акцентами, живой кислотностью и тонким лимонным послевкусием, подчеркивающим минеральность вина.
С чем сочетать?
Идеально подходит для блюд из белого мяса, рыбы и морепродуктов. Особенно хорошо сочетается с благородными ракообразными, такими как омары, лобстеры и лангусты. Прекрасно дополнит выдержанные сыры.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на уникальном винограднике площадью всего 1 гектар, где почва состоит из глины и известняка. Лозам уже около 50 лет, и они дают мало, но очень качественное урожая. Винодельня Domaine Leflaive с 1990 года использует биодинамические методы культивирования винограда, что позволяет сохранить природное равновесие и здоровье почвы. Все работы на винограднике проводятся в соответствии с лунным календарем, учитывая влияние почвы и воды на рост и развитие лоз. Виноград собирают вручную, тщательно отбирают и деликатно прессуют. Сок отстаивают на протяжении суток, чтобы насытить его кислородом. Ферментация вина проходит в бочках из французского дуба, половина из которых новые. Выдержка вина длится 18 месяцев, из них 12 месяцев — в бочках, а остальные 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино подвергается легкой фильтрации.
Вино 2020 года получилось удивительно свежим и ароматным, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма. Это был исключительный урожай, который отражает все характеристики терруара Кот де Бон. Винодельня Domaine Leflaive была основана в 1717 году Клодом Лефлевом, который купил виноградники в области Puligny-Montrachet. С тех пор хозяйство переходило по наследству от поколения к поколению, и каждый из наследников вносил свой вклад в развитие и совершенствование виноделия. Сегодня Domaine Leflaive является одним из лучших производителей вин Бургундии, которые покоряют сердца ценителей по всему миру.
