Вино Bruno Zanatta Galal Vermentino di Gallura DOCG 0.75 л

Vigneti Zanatta, "Renadoro" Vermentino di Gallura DOCG — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Верментино, который произрастает на виноградниках хозяйства Виньети Занатта в Сардинии. Урожай собирают по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией при строго контролируемой температуре 18°С в емкостях из нержавеющей стали. Свои органолептические характеристики вино раскроет через 2-3 года после релиза.

Это истинное произведение искусства, рожденное в Могоро и окрестностях, где царит типичный средиземноморский климат. Лето здесь жаркое и сухое, а зима приносит прохладу и дожди. Горы, окружающие виноградники, обеспечивают идеальные условия для созревания винограда даже в самые жаркие периоды.

Верментино — символ Сардинии. Этот универсальный сорт отлично приспосабливается к сложным климатическим условиям. Он даёт хорошо структурированные, насыщенные и яркие фруктовые вина. Вкусовые качества зависят от почвы, на которой вырос виноград. При изготовлении Верментино «Дон Джованни» дуб не используют, что позволяет ощутить настоящий вкус этого удивительного сорта.

Создано из сорта винограда Верментино, который выращивается на почвах, богатых известняком, вблизи Тирренского моря. Это придает ему особый характер и выразительность. Виноград собирается вручную в первой половине сентября и подвергается мягкому прессованию и отделению от гребней. Затем происходит ферментация при контролируемой температуре в стальных чанах в течение 20 дней. После этого вино проходит малолактическую ферментацию и выдерживается в стальных емкостях еще 6 месяцев. Перед розливом вино дополнительно выдерживается в бутылках 4 месяца.

Верментино — самый яркий белый сорт Тосканы. Местный климат позволяет создавать из него предельно свежие, ароматные и откровенные вина. У сорта необыкновенно обаятельная и сложная ароматика. Цитрусовая тональность с переливами грейпфрута или лайма, персики, зелёное яблоко или сладкая груша, цветки акации или пикантность розмарина и тимьяна. Узнаваемая фишка верментино — лёгкая горчинка в послевкусии, которую мы часто воспринимаем как тон зелёного миндаля. Верментино не бывает сухим до скрипа и всегда проявляет добродушную маслянистость. А главное – морская солоноватая минеральность, по которой легко распознать сорт. Если вам по душе совиньон блан, гарганега, альбариньо, грюнер вельтлинер или вердехо, то вам обязательно понравится эталонный верментино от Fattoria del Cerro.

Винодельческое хозяйство Vigneti Zanatta было основано в 2003 году Бруно и его сыном, Марко Дзанатта. Первые 16 га виноградников были приобретены на северо-востоке Сардинии, в зоне Галлура, на высоте 300 метров над уровнем моря. Сегодня на них выращивают виноград сортов Верментино и Каннонау. В 2005 году хозяйство приобрело еще 90 га виноградников в муниципалитете Ольвия. В 2008 году был построен винзавод с современным оборудованием и контролем каждого этапа производства. На сегодняшний день, благодаря профессионализму и опыту специалистов, продукция Vigneti Zanatta пользуется популярностью не только в Италии, но и в других странах мира.

Производится из трех сортов белого винограда — Верментино, Треббьяно и Грекетто, которые выращиваются на холмах Умбрии. Виноград собирают вручную в сентябре и тщательно отбирают. Затем он подвергается кратковременной криоцемацерации при низкой температуре, чтобы сохранить все ароматические свойства ягод. Ферментация происходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, а выдержка — на дрожжевом осадке до момента розлива.

Enoitalia (Эноиталия) входит в десятку лучших в стране. Проект был основан в 1986 году под управлением Джорджо Пиццоло и его трех братьев Джулиано, Аугусто и Флориано, и начался с приобретения всего нескольких производственных помещений у винодельни, находящейся в Кальмасино-ди-Бардолино. В начале своей деятельности Enoitalia производила 7 миллионов бутылок в год, а к 2017 году достигла объема выпуска 97 миллионов бутылок. Компания экспортирует 75% своей продукции на 4 континента и более чем в 80 стран. Стратегические страны-партнеры – США, Канада, страны Европы, Россия. Основная миссия Enoitalia на протяжении 30 лет – быть послами итальянского вкуса и стиля, продвигать уникальность каждого винодельческого региона и итальянских сортов винограда. Ценности Enoitalia: новаторство, уважение, надежность, безопасность и качество, ответственное отношение к людям и окружающей среде.

Сантади принадлежат участки в лучших винодельческих областях Сардинии, а благодаря грамотной работе на виноградниках под руководством Джакомо Такиса этот кооператив смог продемонстрировать всему миру потенциал местных земель. Такис значительно снизил урожайность (с 4, 5 кг с лозы до 1,5 кг), введя +зеленый сбор- винограда, что сразу сказалось на качестве производимых вин. Виноград для Villa Solais собирают в пяти разных коммунах, расположенных южнее Сульчиса, где лозы высажены на почвах богатых песком и глиной. Вино несколько месяцев выдерживают на дрожжевом осадке в стальных емкостях.

Почвы: глина, известняк. Средний возраст виноградной лозы: 6 лет. Площадь виноградников: 1 га. Урожайность: 45 гл/га. Объем производства: 6000 бут.